Очень вкусное творожное тесто

0
1671
Очень вкусное творожное тесто

Хотите узнать рецепт универсального теста? Такого, что  подходит для любого изделия: пирожков, булочек, пицц и многого другого? Я расскажу вам такой рецепт. Тесто, сделанное по нему, получается необычайно нежным, а приготовление очень простое. Моя семья съедает выпечку из творожного теста за считанные минуты. Готовы? Тогда приступим.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 200 грамм;
  • творог — 300 грамм;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — 1/3 чайная ложка;
  • разрыхлитель — 10 грамм;
  • мука — 300 грамм.

Очень вкусное творожное тесто. Пошаговое приготовление

  1. Возьмем творог и положим в миску. Если не сами делали творог и не знаете, как определить свежесть, при покупке обратите внимание на цвет. Хороший творог — белый с кремовым оттенком, однородный, без каких-либо вкраплений другого цвета. Если покупаете на рынке, где есть возможность попробовать, знайте, что на вкус творог должен быть сладковатым с небольшой кислинкой.
  2. Протрите творог через сито или воспользуйтесь блендером. Если используете сито, то протирать творог нужно так: выкладываете небольшое количество молочного продукта в сито, берете толкушку или ложку и протираете так, чтобы творог прошел через сито и оказался в кастрюле. Так нужно делать, чтобы молочный продукт загустел и стал однородным. Если у вас творог пастообразный, этот этап можно пропустить.
  3. Теперь добавим 200 грамм размягченного сливочного масла. Чтобы масло размягчилось, оставьте на столе при комнатной температуре минут на 15 перед приготовлением. А если забыли — воспользуйтесь микроволновкой: поставьте в нее масло на 5 секунд и нажмите на молочный продукт пальцем, если отпечаток остается – можно использовать, если еще твердое — повторяйте до тех пор, пока не размягчится.
  4. Разотрите творог и масло до однородности.
  5. Теперь добавим сахар, соль, разрыхлитель и хорошо перемешаем.
  6. Просейте муку. Это нужно для того, чтобы она насытилась кислородом, и тесто получилось мягким и воздушным.
  7. По чуть-чуть добавляйте просеянную муку к творожной массе и перемешивайте силиконовой лопаточкой.
  8. Вам может понадобиться немножко больше или меньше муки. Все зависит от вашего творога.
  9. Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешиваем. Месить нужно минут 5.
  10. У нас получается очень эластичное тесто.
  11. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на 40 минут.
  12. Тесто готово! Можно делать из него любимые изделия и угощать родных.
  13. Еще очень удивительно, что храниться в холодильнике творожное тесто может целую неделю. А если нужно хранить еще дольше, можно заморозить, и оно не потеряет своих чудесных свойств. А выпечка совершенно не черствеет и получается нежной и воздушной.

Надеюсь, вам понравился рецепт приготовления творожного теста, и теперь, когда соберетесь что-то печь, будете пользоваться только им. Готовьте с удовольствием. Уверена, когда ваши родные попробуют пирог, пирожок или другую выпечку из этого теста, вас просто захвалят! А если не знаете, что именно испечь, заходите на «Очень вкусно», тут вы найдете еще много классных рецептов!

Фото и видео принадлежат Наталье Калниной

 

Меня зовут Наталья. Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и быстро. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.