Ньокки — ленивые вареники

0
227
Ньокки — ленивые вареники

Ньокки — это итальянские клёцки, как правило обладают овальной формой. В супермаркетах крупных городов можно отыскать такие ньокки. Они бывают сушеные и замороженные. Но можно приготовить ньокки дома и самим. Давайте попробуем вместе налепить итальянские вареники. Кухня нас ждет!

Ингредиенты:

  • Вареный картофель 400 гр
  • Манная крупа 80 гр
  • Соль по вкусу
  • Сладкая молотая паприка 1 чайная ложка
  • Пшеничная мука 170 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Шампиньоны 150 гр
  • Растительное масло для жарки
  • Пучок свежего укропа

Пошаговое приготовление ньокки — ленивых вареников:

  1. Картофель тщательно разомните толкушкой, чтобы не было комочков.
  2. Всыпьте манную крупу, соль (1/2 часть чайной ложки), паприку, пшеничную муку. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и замешиваем тесто. Делим тесто на четыре части и раскатываем каждый кусок в колбаску.
  3. Режем колбаски на небольшие кусочки.
  4. Лук очистить и нарежьте кубиком.
  5. Шампиньоны промойте, удалив загрязнения. И нарежьте кубиком.
  6. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите шампиньоны. Перемешайте.
  7. В кипящую подсоленную воду опускайте картофельные вареники. Переодически помешивайте, чтобы они не слипались.
  8. Как только вареники всплывут выложите их в сковороду. Перемешайте. И обжаривайте в течении двух минут, помешивая ингредиенты.
  9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. Посыпьте угощение рубленой зеленью и подавайте скорее к столу.

Ньокки готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.