Легкий чизкейк с кофейным вкусом готовится очень быстро. Вам не придется ни включать духовку, ни ждать пока он окончательно охладиться в течении нескольких часов.
Ароматный десерт с шоколадом отлично подойдет для летних праздников, так что берите его на заметку и готовьте для своих близких.
Ингредиенты:
- Печенье 200 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Творожная масса 400 гр
- Рикотта 100 гр
- Сахар 100 гр
- Молоко 200 мл
- Желатин 1 пакетик
- Кофе 20 мл
- Ваниль по вкусу
- Шоколад 1 плитка
Пошаговое приготовление кофейного чизкейка:
- Для начала разомните печенье в крошку. Смешайте его со сливочным маслом. Получится эластичное тесто, которое надо выложить в форму, застланную пищевой пленкой.
- Этот слой отправьте в морозилку на 7-10 минут.
- Пока он остывает, приготовьте нежную творожную массу.
- Разогрейте в сотейнике молоко, но не давайте ему закипеть. Разведите в горячем молоке желатин и дайте ему 2-3 минуты постоять.
- Смешайте творог с рикоттой и взбейте при помощи блендера. Добавьте сюда же сахар и немного ванили по вкусу. Влейте крепок заваренный кофе и еще раз хорошо все взбейте.
- Смешайте творожную массу с молоком и желатином. Тщательно все перемешайте.
- Достаньте форму с основой для чизкейка и добавьте туда творожную массу.
- Растопите на водяной бане шоколад.
- Украсьте десерт тонким слоем шоколада и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Кофейный чизкейк получается очень вкусным и ароматным. Ищите больше интересных и простых рецептов у нас на сайте и готовьте вкусные блюда с удовольствием. Приятного аппетита!
