Любимое лакомство детства, ириски, можно легко приготовить дома на основе шоколада и какао. Вы удивитесь тому, насколько просто это делается.
Ингредиенты:
- Шоколад 1 шт
- Какао 4 столовые ложки
- Масло 100 гр
- Молоко 100 мл
- Сахар 400 гр
- Лимонный сок по вкусу
Пошаговое приготовление шоколадных ирисок:
- Для начала растопите в кастрюле с плотным дном сахар. Чтобы он не подгорел, добавьте туда немного лимонного сока. Когда карамель станет более или менее однородной, влейте туда молоко. Еще раз все перемешайте и, проварив еще 3-4 минуты, снимите с огня.
- Растопите на водяной бане шоколад и смешайте его с размягченным маслом. Смесь должна получиться однородной и не слишком жирной.
- Смешайте шоколад со сладким карамельным молоком. Добавьте какао-порошок. На этом этапе смесь должна быть уже достаточно густой.
- Промажьте сливочным маслом форму. Влейте туда шоколадную основу и отправьте все в холодильник на 1-2 часа.
- После достаньте форму из холодильника и порежьте на кубики.
Домашние конфетки получаются сладкими, мягкими и очень вкусными. Если хотите немного поэкспериментировать, в основу можно добавить орешки или цукаты. Также можно готовые ириски украсить кокосовой стружкой.
