Казалось бы, пельмени с рыбой – это сочетание очень разных ингредиентов, которое точно не получится вкусным. Но если вы попробуете приготовить блюдо по этому рецепту, вы убедитесь в том, что это не так.
Ингредиенты:
- Мука 500 гр
- Филе лосося 1 шт
- Луковица 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Вода 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для подачи
Пошаговое приготовление:
- Первым делом филе нужно тщательно промыть и просушить полотенцем. Рыбу нужно измельчить при помощи ножа или блендера. С луком поступаем таким же образом. Не стоит исключать его из рецепта, ведь именно лук делает начинку такой сочной.
- Добавьте к рыбному фаршу соль и перец.
- Теперь займитесь приготовлением теста. Первым делом в миске надо взбить яйца, посолив их слегка. Добавьте в основу муку, мешая так, чтобы не было комочков. Аккуратно влейте воду.
- Вымешивайте тесто пока оно не станет эластичным. После этого его нужно раскатать тонким слоем. Вырезайте кружочки, заполняйте их рыбным фаршем и лепите небольшие пельмени.
- Варить их стоит в кипяченой воде около 5-7 минут. Все зависит от размера пельменей.
Подавать их можно в бульоне, со сметаной или с соусом тартар. Получается вкусно, оригинально и красиво. Чтобы сделать вкус ярче, не забудьте добавить зелень. Делитесь рецептом с друзьями и ищите больше интересных блюд с рыбой у нас на сайте.
