Нежные чечевичные котлеты в томатном соусе

0
158
Нежные чечевичные котлеты в томатном соусе

Котлетки настолько вкусные, нежные и ароматные, что от них просто невозможно оторваться. Съев 2-3 штучки уже приходит приятное чувство насыщения! Ловите подробный рецепт вегетарианского блюда. Подобные котлеты можно приготовить из нута или гороха!

Ингредиенты:

  • Чечевица (красная) 1,5 стакана
  • Лук репчатый 150 гр
  • Морковь 150 гр
  • Томатный сок 400 мл (или томатная паста)
  • Пшеничная мука 1,5-2 столовые ложки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка) 20 гр

Пошаговое приготовление чечевичных котлет в томатном соусе:

  1. Чечевицу тщательно промыть и замочить в холодной воде на 20 минут.
  2. Спустя время слейте воду и взбейте чечевицу блендером.
  3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
  4. Морковь очистить. Половину моркови измельчите на мелкой терке, вторую часть — на крупной.
  5. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  6. К чечевичному пюре добавляем морковь, измельченную на мелкой терке, и 1/2 часть репчатого лука. Добавляем также соль, чеснок, чёрный молотый перец, пшеничную муку. Перемешиваем ингредиенты.
  7. Сформируйте котлетки и обваляйте их в муке. Или можете сразу же выкладывать на сковороду при помощи столовой ложки приготовленную массу из чечевицы. Они будут разной формы, но на вкус это совершенно никак не влияет.
  8. Чечевичные котлеты обжарьте с двух сторон до румяного золотистого цвета. Жарьте котлеты на среднем огне.
  9. Оставшийся лук и морковь обжариваем до мягкости на растительном масле.
  10. Затем в сковороду добавляем томатный сок. И начинаем потихоньку выкладывать котлеты. Для того чтобы они стали сочными и мягкими, потушите их 10-12 минут на медленном огне. Украсьте блюдо рубленой зеленью и подавайте скорее к столу.

Чечевичные котлеты замечательно сочетаются с овощным салатом, заправленный свежей сметаной. К котлетам можно приготовить смётано-чесночный соусу с зеленью!

Какие блюда можно приготовить из чечевицы? На нашем сайте вы можете найти рецепт чечевичного супа с овощами или супа-пюре из полезной чечевицы. Также рецепт ароматной красной чечевицы с купатами или курицей.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.