Нежные булочки с ягодами и ванильным кремом

0
108
Нежные булочки с ягодами и ванильным кремом

Булочки, приготовленные по этому рецепту – это то, ради чего можно нарушить любую диету. Готовятся они и из свежих ягод, и из замороженных. Главное не забыть слить излишки воды после разморозки, чтобы не испортить вкус готовых булок. Итак, давайте посмотрим на сам рецепт.

Ингредиенты:

  • Мука 300 гр
  • Молоко 70 мл
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 100 гр
  • Дрожжи 7 гр
  • Ягоды 100 гр
  • Яйца 3 шт
  • Сливочное масло 120 гр
  • Ваниль 1 щепотка
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Сахарная пудра для подачи
  • Соль 1 щепотка
  • Яйца 3 шт
  • Крахмал 2 чайные ложки
  • Молоко 400 гр

Пошаговое приготовление булочек с ягодами:

  1. Для начала разогрейте 70 мл молока. Остальное будет использоваться позже для приготовления нежного ванильного крема.
  2. В миске взбейте 3 яйца. Аккуратно смешайте их с молоком. Перелейте все в чашу кухонного комбайна. Добавьте туда муку, дрожжи, сахар и соль. Аккуратно вымешивайте все.
  3. Добавьте к остальным ингредиентам подтаявшее сливочное масло. Добавьте туда же немного ванили для аромата. Вымешивайте все еще пару минут, а затем перелейте в миску. Накройте ее пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Лучше всего охлаждать тесто всю ночь.
  4. На следующее утро добавьте в тесто свежие ягоды и еще раз все тщательно перемешайте. Распределите тесто по формочкам.
  5. Пока тесто уседается, приготовьте нежный крем. Готовится он очень просто. Для начала влейте в кастрюлю оставшееся молоко. Добавьте туда ваниль. Лучше всего купить ваниль в стручках и использовать свежие зерна.
  6. Возьмите 3 яйца и отделите желтки от белков. Взбейте желтки с тремя столовыми ложками сахара. Аккуратно добавьте туда же крахмал.
  7. Снимите с плиты молоко. Дайте ему немного остыть. Аккуратно, тонкой струей вливайте молоко в основу крема. Не забывайте помешивать все постоянно.
  8. Крем вылейте обратно в кастрюлю проварите, мешая венчиком. Готовится он всего 5 минут.
  9. Дайте крему немного остыть, а после добавьте немного ванильного крема в центр каждой булочки.
  10. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.
  11. Перед подачей дайте булочкам немного остыть перед тем, как доставать их из формы. В противном случае вы можете повредить форму десерта. Перед подачей посыпьте булочки сахарной пудрой.

Нежные ягодные булочки с ванильным кремом получаются очень вкусными. Подавайте их к чаю или кофе. Будьте уверены, все останутся довольны таким вкусным десертом!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.