Нежная подливка с курицей и грибами

0
58
Нежная подливка с курицей и грибами

Белая подливка на основе курицы и грибов – это отличное дополнение к любому блюду. Лучше всего для ее приготовления подходит куриная грудка без кости и шкуры. С ней блюдо получается менее калорийным, чем с темным мясом, да и готовится намного быстрее. Грибы же можно выбирать разные. Самый простой вариант – шампиньоны, которые можно купить практически везде. Но намного вкуснее получается, если готовить подливу с лесными грибами. Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 2 шт
  • Бульон 900 мл
  • Масло 1 столовая ложка
  • Луковица 1 шт
  • Грибы 180 гр
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Розмарин 2 веточки
  • Тимьян 2 веткочки
  • Чеснок 2 зубка
  • Вино 200 мл
  • Молоко 2 столовые ложки
  • Сливки 200 мл

Пошаговое приготовление подливки:

  1. Для начала разогрейте в сковородке растительное масло. Куриную грудку порежьте на тонкие длинные кусочки. Поджарьте их 6-10 минут пока курочка станет мягкой и нежной. Помешивайте кусочки время от времени чтобы они равномерно прожарились и не подгорели.
  2. Переложите поджаренную курицу в кастрюлю и залейте все бульоном. Тушите все на медленном огне 20-30 минут.
  3. Между тем разогрейте в сковородке масло. Отправьте туда мелко нарезанный чеснок. Через минуту туда же добавьте и лук. Пассируйте все 2-4 минуты. После этого к луку можно добавлять и порезанные кусочками грибы. Дальше время готовки зависит от того, какие грибы вы выбрали. Если шампиньоны, то тушить нужно всего 2-3 минуты. Дикие грибы готовятся 5-8 минут.
  4. Под конец готовки добавьте к основным ингредиентам мелко нарезанные травы. Перемешайте все аккуратно и снимите сковородку с плиты.
  5. Когда курица будет готова, верните сковородку на плиту и добавьте протушенное мясо вместе с соком к грибам и луку. Влейте туда же сухое белое вино и немного сливок. Перемешайте.
  6. Готовьте все еще 3-4 минуты. Так блюдо получится ароматным и очень вкусным.

Подавать его можно с отварным рисом, запеченной или отварной картошкой, пюре или макаронами. Любое блюдо такая подлива сделает более вкусным и сытным.

Ищите больше интересных рецептов с курицей у нас на сайте. У нас есть идеи на любой вкус и на любой бюджет! Приятного всем аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.