Нежная куриная колбаса Пеструшка

0
2847
Нежная куриная колбаса Пеструшка

Каждый из нас покупает и употребляет колбасу. Ну как же выбрать хорошую, свежую и главное качественную колбасу? Решение этому есть. Оно очень простое и доступное каждому. Приготовить куриную колбасу Пеструшка собственными руками в домашних условиях. В ней сочетаются вкус и аромат, нежность и изысканность, а главное —натуральность!

Ингредиенты:

  • филе курицы — 400 грамм;
  • 0.4 килограмма свинины;
  • 200 грамм сала;
  • 100 миллилитров воды;
  • 20 грамм соли;
  • одна столовая ложка кориандра;
  • черный молотый перец — 1 чайная ложка;
  • пару болгарских перцев.

Нежная куриная колбаса Пеструшка. Пошаговый рецепт

  1. Через мясорубку пропускаем куриное филе, сало и свинину.
  2. Все кладем в миску и добавляем наши специи.Перемешать.
  3. Отправляем в холодильник на 24 часа.
  4. Болгарский перец очень, очень мелко нарезать кубиками.
  5. В охлажденный фарш добавляем болгарский перец и хорошо перемешать.
  6. В кишки для колбасы кладем начинку.
  7. И готовые колбаски помещаем в холодильник на сутки.
  8. Затем достаем, пускай полежат при комнатной температуре часа три.
  9. Подготовить горячую воду до 75 градусов и положить нашу колбасу на час.
  10. Коптить 2,5 часа при температуре 88 ºС.

Колбаса Пеструшка о-о-о-чень вкусная. Она превосходно украсит ваш праздничный стол. Ваши родные будут приятно удивлены. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Рекомендуем обратить внимание на приготовление домашней куриной колбасы и самой вкусной домашней колбасы из курицы.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.