Нереально вкусное печенье «Альфахорес»

0
2061
Нереально вкусное печенье «Альфахорес»

Нереально вкусное печенье «Альфахорес» — это популярное латиноамериканское кондитерское изделие! Великолепная структура и потрясающий внешний вид печенья просто сводят с ума. Малыши очень любят песочное печенье со сгущенкой, украшенное кокосовой стружкой и орехами, да и взрослые не прочь похрустеть сладкой вкусняшкой. Вкуснейшее печенье с орехами просто тает во рту. А божественный аромат «Альфахорес» не передать словами. Предлагаем вашему вниманию рецепт божественно вкусного печенья «Альфахорес», которое можно очень легко приготовить дома.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 100 грамм;
  • пшеничная мука — 200 грамм;
  • кукурузный крахмал — 80 грамм;
  • сахар — 70 грамм;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • яичный желток — 1 штука;
  • ванильный сахар — 8 грамм;
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • сгущенное молоко (вареное) — 20 грамм;
  • орехи (любые) — 40 грамм;
  • кокосовая стружка — 20 грамм;

Для украшения:

  • сахарная пудра.

Нереально вкусное печенье «Альфахорес». Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар, ванильный сахар и все взбиваем при помощи миксера 5-6 минут.
  2. В отдельную миску разбиваем одно куриное яйцо, добавляем один яичный желток, щепотку соли и слегка взбиваем яйца при помощи вилки.
  3. Совет: очень хорошо для приготовления печенья «Альфахорес» использовать яйца комнатной температуры.
  4. Яичную массу тонкой струйкой вливаем в масляную смесь и хорошо взбиваем до однородности. После того, как все яйца добавили в масляную смесь, взбиваем еще 2-3 минуты.
  5. Соединяем муку, крахмал, разрыхлитель, все хорошо перемешиваем и просеиваем.
  6. Просеянную муку добавляем в яичную массу и хорошо перемешиваем лопаткой.
  7. Полученное тесто для печенья выкладываем на стол и вымешиваем руками до однородности.
  8. Тесто формируем в форме лепешки, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.
  9. Грецкие орехи (орехи можно использовать любые) слегка поджариваем на сухой сковороде и немного очищаем от шелухи.
  10. Подготовленные орехи измельчаем при помощи блендера (можно измельчить ножом).
  11. Спустя один час достаем тесто из холодильника, разворачиваем пленку и помещаем его между двумя листами пергамента.
  12. Аккуратно раскатываем тесто, по пергаменту, от центра к краю: в пласт толщиной 5-6 миллиметров.
  13. Из раскатанного теста вырезаем круглые заготовки диаметром 5-6 миллиметров.
  14. Готовые заготовки (у меня получилось 23 штуки) для печенья «Альфахорес» выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  15. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенности вашей духовки, толщины и размера печенья. Готовое печенье «Альфахорес» не меняет свой цвет, а лишь слегка снизу подрумянится.
  16. Испеченное нереально вкусное печенье «Альфахорес» выкладываем на решетку до полного остывания.
  17. Вареное сгущенное молоко перекладываем в кондитерский мешок.
  18. На одно печенье выдавливаем сгущенное молоко и соединяем со вторым печеньем.
  19. Совет: делать это нужно очень аккуратно, потому что печенье «Альфахорес» очень нежное.
  20. Обмазываем бока печенья сгущенкой и обваливаем его в орехах или в кокосовой стружке.
  21. Готовое печенье сверху слегка присыпаем сахарной пудрой.

Обалденно вкусное, рассыпчатое печенье со сгущенкой просто тает во рту.  Печенье «Альфахорес» станет украшением любого стола. Готовьте вместе с «Очень вкусно»: у нас все безумно вкусно!

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.