Мясные тефтели, запечённые с кабачком, на шпажках

0
21
Мясные тефтели, запечённые с кабачком, на шпажках

Предлагаю немного отойти от привычных рецептов и приготовить оригинальное, необычное блюдо для любимых и родных. На прилавках появляется свежий урожай кабачков, поэтому стоит начать активно употреблять в рацион столь полезный продукт.

Ингредиенты:

Для приготовления блюда выбирайте молодые, небольшие кабачки с маленькими семечками.

  • Кабачок 400 гр
  • Сыр твердый 70 гр
  • Картофель 150 гр
  • Соль по вкусу
  • Майонез 40 гр
  • Шпажки 3-4 шт

Для фарша:

  • Свинина 400 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Щепотка соли
  • Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление мясных тефтелей, запечённых с кабачком, на шпажках:

  1. Первым делом необходимо приготовить фарш. Для этого очистите картофель и измельчите на мелкой терке.
  2. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
  3. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луковицей.
  4. В отдельной емкости смешиваем следующие ингредиенты — мясной фарш с луком, тертым картофелем, чесноком. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Даже лучше фарш слегка отбить. Возьмите фарш в ладони и киньте в чашу. Повторите действия несколько раз.
  5. Сформируйте из фарша фрикадельки. Для того чтобы фарш не приставал к рукам, смочите ладони в воде.
  6. Кабачок ополосните, срежьте края и нарежьте тонкими кружочками, размером ~ 1 см. Переложите в чашу. Добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.
  7. На шпажки нанизываем подготовленные продукты, чередуя друг с другом.
  8. Шпажки отправляем в форму. Смазываем шашлык майонезом со всех сторон.
  9. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Отправляем форму в духовку на 30-40 минут (зависит от мощности вашей духовки).
  10. Сыр измельчить на крупной терке.
  11. Спустя время посыпаем шашлычок тертым сыром и отправляем вновь в духовку на 10-15 минут.

Мясные тефтели, запечённые с кабачком, на шпажках готовы. Приятного всем аппетита. Подавайте закуску в горячем виде. Приготовьте к мясно-овощному шашлыку чесночный соус со сметаной и зеленью!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.