Мясные «косички»

0
55
Мясные «косички»

Слоёное тесто появилось ещё в середине семнадцатого века, благодаря ученику кондитера Клодиуса Геле. Внезапно он изобрел новое тесто. Ученик хотел испечь хлеб для больного отца, которому нужно было придерживаться определенных продуктов (его посадили на диету). И в итоге и получился необычный хлеб с прелестной формой.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное 500 гр
  • Куриное филе 300 гр или готовый мясной фарш (свинина, курица)
  • Лук репчатый 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Немного растительного масла
  • Любимые специи и приправы

Пошаговое приготовление мясных «косичек»:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы. Обсушить его и нарезать произвольно. Пропустите мясо через мясорубку. Добавьте немного молотого чёрного перца и соли. Перемешайте ингредиенты.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
  3. Куриное яйцо взбейте венчиком или блендером.
  4. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем — выложите морковь. Обжаривайте овощи до мягкости.
  5. Теперь добавьте куриный фарш в сковороду. Немного соли, приправ и специй. Продолжаем обжаривать начинку на медленном огне. Через 5-7 минут добавьте томатную пасту. Перемешайте. Накройте крышкой и томите, пока не выкипит весь сок. Только не нужно допускать, чтобы начинка была излишне сухой.
  6. Тесто слоеное можно приготовить самостоятельно или купить. У меня покупное. В упаковке было два пласта. В итоге получилось две сытные косички.
  7. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем два пласта теста. Делаем небольшие надрезы на каждом пласте с обеих сторон, при этом оставляя по середине нетронутый прямоугольник, на который и будем выкладывать начинку.
  8. Остывшую начинку распределяем на два пирога. И теперь попеременно заворачиваем косу. Готовые косы необходимо смазать взбитым яйцом. По желанию посыпьте пироги кунжутом.
  9. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда всего 20-25 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

Мясные «косички» готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью. Поэкспериментируйте с начинками! Можно кусочки куриного филе дополнить солеными маринованными огурчиками. Или испечь слойки с размягченным картофелем и грибами!!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.