Мясной суп с пшеном

0
84
Мясной суп с пшеном

Пшеничная крупа мне полюбилась ещё с раннего детства. Больше всего я любила и люблю пшенную кашу со сливочным маслом и тыквой. Кстати, рецепт этого блюда уже давно опубликован на нашем сайте. На втором месте — нежный суп из пшена и овощей. Этот злак особенно очень полезно употреблять в пищу при некоторых заболеваниях. А немалое содержание клетчатки в пшене, активно препятствует лишнему весу.

Ингредиенты:

  • Свинина 300 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Пшено 1/2 стакана
  • Картофель 1-2 шт
  • Вода 2 л
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Любимые специи и приправы
  • Растительное масло для жарки
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка)

Пошаговое приготовление мясного супа с пшеном:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После — слить бульон и налить в кастрюлю чистую воду — около двух литров. После закипания варим 30-35 минут. Если нет времени, то сначала сырое мясо нарежьте на куски, а затем отварите.
  2. Спустя время кусок мяса достаём из кастрюли. Остужаем и разбираем на волокна.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиком. Когда мясо достали из кастрюли, отправляйте картофель.
  4. Морковь и лук очистить. Лук нарежьте кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
  5. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите морковь и готовьте овощи на медленном огне до мягкости, переодически помешивая.
  6. Зажарку из овощей отправьте в кастрюлю.
  7. Крупу необходимо хорошенько промыть до прозрачной воды и замочить в холодной воде. Отправляйте в кастрюлю крупу вместе с зажаркой. Когда бульон закипит, убавьте огонь до минимума и варите 5-7 минут.
  8. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  9. Спустя время добавьте рубленую зеленушку, соль, специи и приправы, чёрный молотый перец по вкусу.
  10. Буквально ещё две-три минуты томим супчик на медленном огне и выключаем. Подаём со свежей сметанкой и зелёным луком!

Мясной суп с пшеном готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте знаменитый рецепт азиатского блюда — суп том ян, или рецепт традиционного украинского борща, необычный рецепт окрошки с селедью и традиционной, грибовница и сытная уха, рассольник и солянка, щи и многие другие вкусности.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.