Мясной рулет в лаваше

Роллы и рулеты из лаваша в последнее время очень популярны. Это быстрая  легкая закуска, которая готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусной. А значит, такой рецепт подойдет и для занятых хозяек, и для студентов. Вот один из самых простых рецептов, который вам точно понравится.

Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 грамм;
• соль — 1 ч.ложка;
• перец — пол ч.ложки;
• паприка — 1 ч.ложка;
• сливки — 30 грамм;
• петрушка — 15 грамм;
• тонкий лаваш — 2 штуки;
• сыр — 100 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• молоко — 30 мл;
• майонез — 3 ст.ложки;
• кетчуп — 1 ч.ложка;
• горчица — 1 ч.ложка.

Мясной рулет в лаваше. Пошаговый рецепт

1.       Для приготовления этого вкусного рулета нам понадобится готовый фарш. Его нужно высыпать в тарелку и приправить перцем, солью и паприкой. Добавляем в эту мясную смесь немного сушеной петрушки и свежих сливок. Все это очень тщательно перемешиваем.
2.       Теперь займемся подготовкой основы. Берем два тонких лаваша и укладываем их друг на друга внахлест чтобы получился один длинный «блин».
3.       Растапливаем немного сливочного масла и смазываем им лаваши.
4.       Первым слоем начинки будет натертый на крупную терку твердый сыр. Его нужно распределить по всей поверхности лаваша.
5.       Далее ложкой размазываем по лавашу мясной фарш и начинаем его заворачивать как обычный блинчик.
6.       Когда ролл готов, можно переходить к подготовке соуса. Делает он очень просто: берем два яйца и начинаем взбивать, постепенно вливая в тарелку молоко. Туда же добавляем несколько ложек майонеза, горчицы и кетчупа. Все это еще раз взбиваем до появления легкой пенки.
7.       Теперь можно переходить к выпеканию рулета. Нам понадобиться круглая форма. Лучше брать разъемную, потому что ее легче снимать. Рулет получится ровным и аккуратным. Чтобы он не пригорел, хорошо смазываем форму остатками растопленного сливочного масла.
8.       Рулет укладываем, сворачивая в плотный круг. Сверху заливаем его соусом и отправляем в духовку на 25 минут, выпекаться при температуре в 200 градусов.

Готовый рулет можно подавать к столу сразу. Блюдо получается вкусным и похожим на сытный слоеный пирог.