А вот простой, но очень красивый мясной пирог — цветок желаний. Действительно, когда смотришь, то его мягкие лепестки с начинкой создают невероятную картину, аж кушать жалко такую красоту. А когда пробуешь, то сразу откидываешь мысли в сторону и набрасываешься на этот вкусный пирог. И понимаешь, что вот твое желание сбылось!
Ингредиенты:
- молоко — 1 стакан;
- мука — 2-2,5 стакана;
- прессованные дрожжи — 25 грамм;
- желток из яйца — 1 штука;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- подсолнечное масло — 30 грамм.
Для начинки:
- фарш — 450 грамм;
- лук — 1 штука;
- сыр — 80 грамм;
- яйцо — 1 штука;
- зелень — 1 пучок;
- соль, перец.
Мясной пирог Цветок желаний. Пошаговый рецепт
- В подогретом молоке развести сахар, дрожжи, соль, просеянную муку и замесить эластичное тесто.
- Поставить подходить в теплое место на 40-60 минут.
- Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в пласт 0,3-0,4 сантиметра. Для удобства,- можно не все тесто сразу раскатывать, а отделить небольшую часть.
- Вырезать кружочки из теста.
- На каждый кружок выложить чайной ложкой фарш, немного разровнять по кругу, притрусить тертым сыром. Сложить пополам, затем взять торчащие боковые края и опять завернуть и защипнуть (сворачиваете по принципу, как кружок делите на 4 части: пополам и опять пополам). Получится красивый лепесток.
- Круглую форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
- Выкладывать лепестки по кругу, начиная от края формы, второй ряд ближе к центру и т. д.
- Для серединки цветка: 3 заполненные фаршем кружка свернуть пополам, и выложить половинки в ряд внахлест один на другой, свернуть рулетом.
- Оставляем пирог подойти на 25-30 минут в теплом месте.
- Смазываем взбитым желтком, выпекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.
- Готовый горячий пирог слегка «умыть» — сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.
Мясной пирог Цветок желаний получился на славу! Мягкое тесто и вкусная мясная начинка. Будьте уверены, такой пирог понравится каждому. А еще он очень бюджетный, и с минимального набора продуктов можно накормить большую компанию. И обязательно попробуйте картофельные пироги с сардельками и рецепт пирога с яйцом и шпинатом.
