Мядзведзь или белорусская картофельная запеканка

0
6
Мядзведзь или белорусская картофельная запеканка

Мядзведзь — это традиционное белорусское блюдо, которое, как правило, готовится из большого количества картофеля. Сначала картофель отваривают, затем — запекают в духовке. Также основными ингредиентами запеканки являются — колбаса и лук. В постной запеканке используют только обжаренный лук и картофель. Подают мядзведзь в небольших глиняных горшочках. Если у вас такие под рукой, запекайте в них. Я буду готовить в керамической форме.

Ингредиенты:

  • Картофель 500 гр
  • Лук репчатый 1 шт (крупный)
  • Копченая колбаса 400 гр
  • Сметана 50 мл
  • Щепотка соли
  • Любимые специи и приправы
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление белорусской картофельной запеканки:

  1. Подготовьте продукты для запеканки и форму. Лучше всего, если у вас будет керамическая форма. Картофель отварите в мундире. Тщательно вымойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варим картофель до полуготовности. Когда вода закипела, засекаем 10 минут. После — остудить и очистить. Измельчить на крупной терке.
  2. Колбасу нарежьте соломкой.
  3. Лук очистить и нарезать кубиком.
  4. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук до румяного золотистого цвета.
  5. Затем в сковороду добавляем колбасу. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем ещё несколько минут. Снимаем с огня и выкладываем массу к картофелю.
  6. Добавляем соль, специи и приправы. Перемешиваем ингредиенты.
  7. Выкладываем в форму. Смазываем сметанкой верхний слой запеканки.
  8. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда всего 50 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  9. Готовую запеканку по вкусу и желанию посыпьте рубленой зеленью и скорее подавайте к столу.

Белорусская картофельная запеканка готова. Приятного всем аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.