Мужской борщ

1
293
Мужской борщ

Для приготовления борща необязательно брать говядину. Можно сварить бульон и на курином, свином мясе.

Время приготовления блюда всего 90 минут (с учетом варки мяса).

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на восемь порций.

Ингредиенты:

  • Картофель 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Свекла 1 шт (небольшая)
  • Белокочанная капуста 150 гр
  • Томатная паста 100 мл (или свежие помидоры)
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Любимые специи и приправы
  • Зелень свежая (укроп и петрушка) небольшой пучок
  • Сок лимона 1 чайная ложка
  • Говядина 0,5 кг
  • Лавровый лист 1 шт
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление мужского борща:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. Поставьте кастрюльку с двумя литрами воды и мясом на огонь.
  2. Доведите до кипения и варите в течении часа, периодически убирая пенку.
  3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком. Морковь измельчить на крупной тёрке.
  4. С капусты снимаем верхние грубые листья. Меленько шинкуем.
  5. Свеклу очистить и тоже измельчить на крупной тёрке.
  6. Картофель очистить и нарезать кубиком.
  7. После того как мяса сварилось, достаньте его из бульона. Остудите и разберите на волокна или порежьте.
  8. В кастрюлю отправьте картофель и капусту. А минут через 12-15 можно будет класть и зажарку.
  9. На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости, после — добавляем свеклу и томатную пасту. Перемешиваем. Тушим на медленном огне на протяжении 10 минут.
  10. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  11. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку.
  12. Спустя время в сковороду выложите зелень и чеснок, влейте лимонный сок. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и тушим ещё буквально две минуты. И отправляем в кастрюлю.
  13. Вместе с зажаркой отправьте и мясо. Добавьте соли, специй и приправ, чёрный молотый перец по вкусу. После того, как супчик закипел, варим ещё 5-7 минут на медленном огне и выключаем плиту.
  14. Готовый горячий супец подавайте к столу со свежей сметанкой.

Мужской борщ готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие!

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных рецептов. Например, суп-пюре из шампиньонов и тыквы, грибовница и окрошка (на квасе, айране, кефире, минеральной воде), классический рецепт солянки и рассольника, вегетарианские и овощные супчики и многие другие блюда.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. нельзя соединять вместе при жарке морковь и свекла, морковь «съедает» цвет борща — он будет бледненьким! Свеклу всегда тушим отдельно и не кипятим в борще, тушеная свекла идет как «краска»!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.