То, что морковь отлично подходит для приготовления не только основных блюд и закусок, но и для десертов, уже давно ни для кого не секрет. Сочные и яркие морковные десерты получаются полезными и очень вкусными. Сегодняшний торт на сметане тоже один из таких.
Этот рецепт отлично подходит для большой семьи. Готовится он очень быстро, при этом получается большим и вкусным.
Ингредиенты:
- Морковь 200 гр
- Мука 150 гр
- Яйца 3 шт
- Сахар 100 гр
- Сметана 300 гр
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 гр
- Апельсин 1 шт
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Сахарная пудра 100 гр
Пошаговое приготовление морковного торта:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Возьмите средних размеров морковь и натрите несколько штук на терке. По итогу у вас должно получиться около 200 грамм готового продукта. Отожмите лишний сок, чтобы торт не получился слишком «мокрым».
- Добавьте туда же натертую на мелкой терке цедру одного апельсина. При желании можно смешать половину цедры апельсина и половину лимонной.
- В отдельной миске взбейте одно яйцо. Добавьте туда же два белка и продолжайте взбивать. Так блюдо получится легким и воздушным. Долейте туда слегка растопленное сливочное масло и растительное масло. Добавьте 100 гр сметаны. Перемешайте все тщательно.
- Вылейте эту смесь к моркови и аккуратно введите сухие ингредиенты. Добавьте разрыхлитель, сахар или сахарную пудру и муку. При желании можно также добавить ванильный сахар для аромата.
- Еще раз все тщательно перемешайте.
- Форму для выпекания застелите промасленным пергаментом. Вылейте яркое морковное тесто в эту основу.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут. Готовый торт нужно достать из духовки, но не резать. Оставьте его минут на 10-15 чтобы он остыл. Так вы сможете аккуратно вынуть его из формы и поделить на кусочки.
- Предварительно можно промазать блюдо сверху и по краям самым простым сметанным соусом – сметаной, смешанной с сахарной пудрой. Получается просто, но очень вкусно.
Также можете сделать двухслойный тортик, разделив один корж на два. Получится еще более нежное блюдо. Украсить десерт можно любыми орешками и сухофруктами по вкусу.
Сохраняйте рецепт себе в копилку и ищите больше интересных рецептов у нас на сайте.
