Морковный пасхальный кулич

0
28
Морковный пасхальный кулич

На фоне классических куличей этот определенно выделяется ярким цветом. Но это не единственное его преимущество. Как и  любая другая выпечка с морковью, он еще и очень вкусный. Попробуйте его приготовить, и сами в этом убедитесь.

Ингредиенты:

  • Мука 3 стакана
  • Дрожжи 1 пакетик
  • Яйца 6 шт
  • Сахар 80 гр
  • Морковь 3 шт
  • Молоко 1 стакан
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 110 гр
  • Апельсин 1 шт
  • Ванильный сахар половина пакетика
  • Сахарная пудра 100 гр

Пошаговое приготовление морковного кулича:

  1. В большой миске смешайте слегка подогретое молоко с одной столовой ложкой сахара. Оставьте жидкость на 10 минут в теплом месте.
  2. После этого начинайте вводить муку. Добавляйте понемногу, начиная с одного стакана. Перемешайте все тщательно и оставьте на 40 минут в теплом месте.
  3. Между тем взбейте 5 яиц с остатками сахара и щепоткой соли.
  4. Мягкое масло разомните вилкой и введите в миску с опарой. Туда же отправьте и растительное масло.
  5. Влейте в основу взбитую яичную массу. Добавьте ванилин и введите в основу остатки муки. Тесто на этом этапе будет слегка жидковатым.
  6. Его надо оставить еще на 60 минут. За это время тесто поднимется примерно в два раза.
  7. Пока тесто поднимается, натрите на мелкой терке морковь. Если вы хотите добавить в основу орешки или сухофрукты, их также стоит подготовить.
  8. Итак, самое время соединить все ингредиенты. Добавьте в тесто муку и натертую цедру одного апельсина. Перемешайте все хорошо, чтобы тесто стало однородным.
  9. Возьмите формы для кулича. Разделите тесто на несколько форм. Все зависит от их размера и от того, сколько куличей вам нужно к празднику. Форму нужно заполнять только на половину. После этого надо дать будущим куличам немного подняться. Для этого тесто надо оставить на час в теплом месте.
  10. Разогрейте духовку до 160 градусов. Отправьте куличи в духовку на 60 минут.
  11. После этого проверяйте, готовы ли ваши куличи. Если да – их можно уже доставать. Если нет, то надо подождать еще пару минут, пока они окончательно пропекутся.
  12. Готовые куличи надо достать из духовки и дать им полностью остыть. У вас как раз появится время для того, чтобы приготовить глазурь. Делается это легко. Миксером нужно взбить белок одного яйца со всей сахарной пудрой и 1-2 ложками апельсинового сока. Сок обязательно должен быть свежим. Взбивается глазурь 5-7 минут. По итогу она должна получится густой.
  13. Как только все сделано, ее нужно наносить на остывшие куличи. При желании десерт можно украсить посыпкой, цукатами или даже мармеладом.

Подавать десерт к столу нужно холодным. Он все равно будет нежным и ароматным. Кроме того, такой кулич долго не черствеет, и при необходимости простоит дольше, чем другая пасхальная выпечка.

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт. Берите его себе на заметку и ищите другие интересные блюда к пасхальному столу.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.