Морковный мини-пирог

0
327
Морковный мини-пирог

В тесто сахарный песок я добавлять не стала, из-за сладкой моркови и медовой сладковатой пропитки.

Время приготовления тортика — 60 минут.

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Сыворотка (или кефир) 60 мл
  • Разрыхлитель 1/2 часть чайной ложки
  • Щепотка корицы
  • Творог мягкий 100 гр
  • Мёд (у меня липовый) 1 столовая ложка
  • Мука рисовая (или пшеничная) 60 гр
  • Соль по вкусу
  • Кусочек сливочного масла

Пошаговое приготовление морковного мини-торта:

  1. Первым делом необходимо очистить морковь и измельчить на мелкой тёрке.
  2. Куриные сырые яйца хорошенько взбить с помощью венчика/миксера или блендера.
  3. Сыворотку или кефир предварительно достаньте из холодильника, для того чтобы кисломолочка была комнатной температуры.
  4. К яичной смеси добавляем морковь и сыворотку. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
  5. Разрыхлитель смешайте с просеянной пшеничной мукой. После — муку отправьте в тесто, при этом аккуратно помешивая его.
  6. Добавьте соль и перемешайте ещё раз.
  7. Форму смажем растительным или сливочным маслом. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов.
  8. Я брала форму высокую с маленьким диаметром. Выливаем массу в форму и отправляем в духовку на среднюю полку. Жарим до готовности. У меня получилось 25 минут (потому что толщина выпекаемого слоя была приличной).
  9. Остывший корж делим на два, три круга. У меня получилось три небольших круга, как раз-таки за счёт немалой высоты. Кто брал форму с большим диаметром, у тех скорее получится только два.
  10. Творог смешиваем с мёдом. Лучше его взбить блендером. И слегка смазываем коржи. Сверху посыпаем корицей (по желанию).
  11. Оставляем на пару часов для пропитки.

Мини-торт из моркови готов. Всем приятного аппетита друзья! Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!

Другие рецепты выпечки посмотрите на нашем сайте. Большой раздел посвящён приготовлению теста (пельменное, слоеное, заварное, дрожжевое и др.) и диетической, низкоуглеводной выпечки.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.