Морковный крем-суп со сливками

0
86
Морковный крем-суп со сливками

Яркий морковный суп не только согреет вас в холодные дни, но и поднимет вам настроение. Есть много рецептов этого простого блюда, ведь оно очень популярное и вкусное. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом крем супа из овощей, который готовится на простейшем бульоне.

Ингредиенты:

  • Морковь 8 шт
  • Луковица 2 шт
  • Чеснок 8 зубков
  • Бульон 600 мл
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Сливки 4 столовые ложки
  • Карри по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление крем-супа с грибами:

  1. Растопите сливочное масло в средних размеров кастрюле.
  2. Добавьте туда мелко нарезанный лук и чеснок. Готовьте все около пяти минут. После посолите и поперчите по вкусу. Добавьте карри. Это сделает блюдо и более вкусным, и очень ярким.
  3. Влейте в кастрюлю бульон и добавьте туда же морковь. Поскольку именно она является главным ингредиентом, к выбору овоща нужно подойти ответственно. Брать лучше морковку средних размеров. Следите за тем, чтобы на ней не было черных пятен, и чтобы она была свежей. Для удобства каждую морковку перед варкой лучше разрезать пополам.
  4. Суп варится около 20 минут. Когда морковь станет мягкой, можно взбивать основу при помощи погружного блендера. Добавьте специи по вкусу, влейте в основу сливки. Проварите еще 1-2 минуты.

Готовое блюдо можно подавать сразу. Сверху его можно украсить свежей зеленью, добавить сухарики или еще немного сливок. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.