Молочный десерт. Рисовый пудинг

0
48
Молочный десерт. Рисовый пудинг

Для приготовления блюда, лучше всего, выбирайте круглый сорт риса. Круглый рис быстро и хорошо разваривается. Нам необходимо, чтобы рис «отдавал» свой крахмал, тогда пудинг получится насыщеннее, вкуснее и лучше. Перед варкой крупинки риса можно слегка подолбить толкушкой.

Ингредиенты:

  • Рис круглый 60 гр
  • Молоко 0,5 л
  • Вода 150 мл
  • Куриный желток 1 шт
  • Сливочное масло 20 гр
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Крахмал 2 столовые ложки
  • Ванильный сахар 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного и простого, сладкого десерта — рисовый пудинг:

  1. Первым делом необходимо промыть рис. Затем переложите в небольшую емкость, залейте водой и отварите до готовности.
  2. К отварному рису добавляем куриный желток, сахарный песок, соль и ванильный сахар, 4/5 части молока (400 мл). Тщательно перемешиваем ингредиенты. Продолжаем варить массу на небольшом огне в течении 10 минут.
  3. Крахмал заливаем оставшимся молоком и хорошенько перемешиваем. Добавляем в основную массу. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения на небольшом огне.
  4. Подготовьте керамические формочки. В них разливаем приготовленную массу. Формочки ставим на противень. На противень наливаем немного горячей воды, для того чтобы создать в духовке эффект паровой бани.
  5. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 15 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  6. Спустя некоторое время, вы увидите, как начинает образовываться золотистая корочка на поверхности пудинга. Тут следует ориентироваться на свои предпочтения. Кто-то любит более поджаристую, насыщенную корочку, другие предпочитают — нежную, слегка румяную.
  7. Достаем рисовые пудинги из духовки и украшаем по желанию. Добавьте свежие ягоды и фрукты, варенье или повидло, орехи.

Молочный рисовый пудинг готов. Приятного всем аппетита и чаепития! Сладкий, вкусный и ароматный перекус.

Рецепты других сладостей вы можете посмотреть на нашем сайте. Заходите, читайте и смотрите, сохраняйте. Мы делимся самыми вкусными и разнообразными рецептами.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.