Для приготовления блюда используйте любую белую рыбу: треску, камбалу, скумбрию и т.д. По желанию можете добавить в горшочки обжаренные кусочки картофеля. Для более диетического, низкокалорийного рецепта используйте другие овощи — морковь, болгарский перец, лук, помидоры.
Ингредиенты:
- Филе минтая 600 гр
- Болгарский перец 400 гр
- Помидоры 400 гр
- Морковь 200 гр
- Лук репчатый 120 гр
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Небольшой кусочек сливочного масла
Пошаговое приготовление низкокалорийного блюда — минтай с овощами в духовке:
- Филе минтая промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами, нарежьте крупными кубиками/кусочками. Филе переложите в чашу, добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
- Лук и морковь очистите. Лук нарежьте крупным кубиком, морковь — измельчите на крупной терке.
- Болгарский перец очистите от семян, удалите сердцевину и порубите крупными кусочками.
- Помидор ополосните и нарежьте кубиком.
- Подготовьте глубокую емкость. Все овощи — лук, морковь, болгарский перец и помидоры — переложите в чашу. Добавьте щепотку соли, чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты.
- Перед приготовлением блюда «замочите» горшочки в холодной воде на 15 минут. Это нужно для того, чтобы вода закрыла поры в керамических стенках горшочка. Так сохраняется сок в блюдах – горшочек не станет его оттягивать на себя.
- Все продукты у меня уместились в четырёх горшочках. Каждый горшочек заполните наполовину овощами. Следующим слоем выложите кусочки рыбы. Затем — выложите/распределите остатки овощей и овощной сок.
- В каждый горшочек положите небольшой кусочек сливочного масла. Горшочки закройте крышками или фольгой.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Горшочки ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 40-50 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
- По вкусу и желанию украсьте блюдо рубленой зеленью.
Минтай с овощами в духовке готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте только в удовольствие и готовьте вместе с нами.
Другие рецепты диетических блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Нежные рыбные котлеты из консервированной или свежей рыбы; рыбная запеканка с овощами под нежной сырной корочкой; канапе с красной рыбой и овощами и многие другие блюда.
