Мекасиканская закуска под названием сопес обычно готовится с овощами и курицей. В основе ее – маца, то есть пресная лепешка. Заполняется она самыми разными начинками. К еврейским праздникам, как правило, такие закуски делают роскошными, с самыми вкусными и сытными начинками. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом, который подойдет для любого застолья.
Ингредиенты:
- Маца 6 шт
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Фасоль 200 гр
- Курица 400 гр
- Салатные листья по вкусу
- Сыр 200 гр
- Сальса по вкусу
- Острый соус по вкусу
- Помидоры 2 шт
- Авокадо 1 шт
- Халапеньо 1 шт
Пошаговое приготовление сопес:
- Сбрызните мацу водой и придайте лепешкам форму корзинки.
- Отправьте их в духовку на 5-7 минут чтобы они стали более хрустящими.
- Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Отправьте туда консервированную фасоль в томате и порезанное кусочками куриное мясо. Протушите все 5-10 минут на медленном огне.
- В каждую корзинку уложите несколько салатных листьев. Добавьте фасоль с мясом. Посыпьте все натертым на крупной терке сыром. Добавьте порезанные тонкими дольками перец халапеньо, авокадо и помидоры. Сверху добавьте сальсу и любой острый соус.
Ваша острая мексиканская закуска готова. Подавать к столу ее можно и в теплом, и в холодном виде.
