Одновременно сладкие и острые, кисловатые и очень пряные, но в целом самые необычные маринованные сливы, которые я когда нибудь пробовала. Я получила этот рецепт, до этого еще не попробовав блюдо. Сразу скажу была удивлена набором ингредиентов, но теперь эти сливы каждый праздник должны стоять у меня на столе, иначе гости будут возмущены. Дорогие мои читатели рассказываю рецепт маринованных закусочных слив впервые, и только Вам!
Ингредиенты:
- Сливы (желательно сорт «венгерка», но можно и любые другие, но только не мягкие) — 3 килограмма;
Маринад:
- Вода 1,2 литра;
- уксус — 450 миллилитров;
- сахар — 500 грамм;
- лавровый лист — 8-10 штук;
- перец черный горошек — 20-25 штук;
- гвоздика — 10-15 штук;
- душистый перец — 6-8 штук;
- перец красный молотый — 1чайная ложка.
Пошаговый рецепт сливы маринованной закусочной
- Сливы хорошо вымыть, уложить в подготовленные стерилизованные банки. Лучше брать литровые.
- Делаем маринад из всех продуктов, перечисленных выше. Доводим его до кипения.
- Заливаем сливы кипящим маринадом. Накрываем крышкой банки и пусть стоят сутки.
- Через сутки сливаем маринад в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем им сливы. На следующие сутки делаем тоже самое ещё раз.
- Через трое суток проделываем тоже, сливаем маринад, кипятим, заливаем сливы и закатываем крышки.
- Сливы будут готовы через 3-4 недели. Раньше не стоит их открывать, они еще не приобретут и не впитают весь аромат специй и пряностей.
Слива маринованная закусочная отлично подойдет под закуску, как отдельное блюдо, прекрасно сочетается с мясом.
Пробуйте новые рецепты, удивляйтесь, приходите в восторг и возвращайтесь к нам на сайт за новыми идеями.
