Маринованные огурцы с морковью

0
1705
Маринованные огурцы с морковью

Рецепт этих огурцов нашла в журнале, кстати, очень старом, когда делала дома переборку вещей. Пробовала в том году несколько баночек закрыть. Знаете, маринованные огурцы с морковью настолько вкусные и насыщенные получились, и огурчики и морковка пряно-пикантные, маринад правда сладковатый, я люблю поострее, ну вот все равно очень вкусный. В этом году тоже закрыла несколько баночек для разнообразия, и вам советую.

Ингредиенты:

  • огурцы — 1,2 килограмма;
  • морковка — 4 штуки;
  • лук — 4 штуки;
  • зонтики укропа — 2 штуки;
  • вода — 2 литра;
  • соль — 3 столовые ложки;
  • сахар — 7 столовых ложек;
  • уксус 9% — 180 миллилитров.

Маринованные огурцы с морковью. Пошаговый рецепт

  1. Огурцы замочите в воде на 6 часов, можете оставить на ночь. Затем воду слейте и хорошо их промойте. Обрежьте кончики.
  2. Морковку очистите, нарежьте кружками или брусочками, лук нарежьте кольцами.
  3. На дно банки положите укроп и затем плотненько чередуя загрузите морковку, лук и огурцы.
  4. Приготовьте маринад из воды, соли и сахара, закипятите. Залейте кипящим маринадом огурцы в банке и оставьте на 5-7 минут.
  5. Затем слейте маринад назад в кастрюлю, доведите до кипения, когда снимите с огня, добавьте уксус, и сразу залейте огурцы в банке.
  6. Закатайте банку крышкой.
  7. Укутайте в одеяло до полного остывания.

Зимой, когда открываете баночку маринованных огурцов с морковью, приготовьтесь к феерическому и богатому вкусу, который вам точно понравится.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить огурцы на зиму в литровых банках и маринованные огурцы в банках.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.