Люля-кебаб

0
38
Люля-кебаб

Люля-кебаб — это блюдо армянской кухни, которое готовится из мяса, с добавлением хмели-сунели и репчатого лука. Затем формируются мясные колбаски, которые нанизывают на шампура и готовят на мангале. Точно такие же ароматные колбаски можно приготовить и дома, воспользовавшись духовкой.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Хмели-сунели 1 чайная ложка
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Шпажки 6-7 шт

Пошаговое приготовление знатной мясной закуски — люля-кебаб:

  1. Куриное филе промойте под струей холодной воды, обсушите и нарежьте произвольно. Пропустите мясо через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
  2. Лук очистить и порубить мелким кубиком. В мясорубке или блендере лук измельчать не нужно, потому что он выделит много сока и тогда наш фарш получится водянистым.
  3. В отдельной емкости соединяем следующие ингредиенты — фарш, лук, хмели-сунели, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем.
  4. Теперь мясо нужно хорошенько отбить. Возьмите небольшую порцию мяса в руки и бросайте его, затем повторите действия многократно, пока мясо не станет нежным и гладким.
  5. После того как мясо отбили, спрячьте фарш в холодильник на 40-60 минут.
  6. Шпажки необходимо замочить в воде на полчаса. Совет. Возьмите бутылку, наберите воду и опустите туда палочки. Это удобнее всего.
  7. Формируем колбаски. Ладони, лучше всего, часто смачивать водой, для того чтобы мясо не приставало к рукам.
  8. Когда колбаски сформированы, в середину аккуратно вводите палочку, Прижимайте руками, если вдруг колбаска начинает распадаться.
  9. Выкладываем сформированные шпажки на противень. Духовку предварительно разогрейте до 190 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда всего 20 минут.
  10. Подавайте горячий люля-кебаб со свежей зеленью и овощами, соусом и кетчупом к столу!

Люля-кебаб готово. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.