Луковый пирог с колбасой. Сытный ужин для всех аз пару минут

0
40
Луковый пирог с колбасой. Сытный ужин для всех аз пару минут

Даже после трудного рабочего дня хочется побаловать свою семью и себя сытным и вкусным ужином. Если хочется чего-то более оригинального, чем мясо с гарниром, но при этом еще менее сложного в приготовлении, обратите внимание на этот рецепт лукового пирога с сыром и колбаской. Он точно понравится всем любителям свежей сочной выпечки!

Ингредиенты:

  • Мука 1 стакан
  • Сода половина чайной ложки
  • Уксус 1 чайная ложка
  • Сметана 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Колбаса 300 гр
  • Луковица 3 шт
  • Чеснок 3 зубка
  • Яйцо 1 шт
  • Сыр 200 гр
  • Моцарелла 100 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговое приготовление лукового пирога:

  1. Для начала надо приготовить тесто для пирога. Разбейте яйцо в большую миску и слегка взбейте его. Добавьте к нему холодную сметану и щепотку соли. Перемешивайте основу до однородного состояния.
  2. Погасите соду уксусом и введите получившуюся смесь в тесто. Еще раз перемешайте все, постепенно подливая к остальным ингредиентам растаявшее сливочное масло.
  3. Теперь добавляйте главный ингредиент – муку. Замешивайте однородное густое тесто. После – начинайте вымешивать его руками. Когда тесто достаточно густое, достаньте его из миски и, замотав пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на 10-15 минут.
  4. Застелите противень пергаментом для выпекания и промажьте его небольшим количеством растительного масла. Подошедшее тесто раскатайте тонким слоем, придавая ему форму круга. Тесто надо уложить в форму, аккуратно поправив края. Дно теста можно проткнуть вилкой. Так тесто даже после выпекания будет оставаться ровным и аккуратным.
  5. Основу для теста нужно пропечь перед тем, как накладывать в нее начинку. Так корочка получится хрустящей и вкусной. Отправьте противень в духовку на 10 минут.
  6. Тем временем вы как раз можете заняться начинкой. Почистите лук и порежьте его крупными кубиками. Растопите на сковородке маленький кусочек сливочного масла и поджарьте лук, чтобы он получился мягким и практически прозрачным. Готовить лук можно 10-12 минут.
  7. Тем временем порежьте кубиками вареную колбасу. При желании можно сочетать копченую и вареную колбасу. К хорошо протушенному луку добавьте кусочки колбасы и жарьте все еще 2-3 минуты.
  8. Пропустите через чесночный пресс или натрите на мелкой терке чеснок. Добавьте его к колбаске и еще раз все перемешайте.
  9. Натрите на крупной терке сыр и мелко нарежьте моцареллу. Смешайте два вида сыра и отставьте их в небольшой миске в сторону. Мелко нарежьте зелень. Лучше всего смешать несколько видов зелени, например, зеленый лук, укроп, кинзу и петрушку.
  10. Переместите луковую начинку в большую миску и вбейте туда 1 яйцо. Еще раз все перемешайте. Приправьте все по вкусу и начинайте выкладывать начинку в основу, которая уже частично пропеклась. Сверху добавьте смесь сыров и зелень.
  11. Выпекайте все еще 10 минут. Сразу после этого блюдо можно подавать к столу.

Если вы хотите сделать блюдо более полезным, можно заменить колбасу запеченной курицей, добавить туда шампиньонов и свежих овощей. Уверяю, вкус от этого станет только лучше.

Готовьте с удовольствием пироги и прочую выпечку для своей семьи и ищите больше интересных и вкусных блюд у нас на сайте.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.