Луковые кольца

0
160
Луковые кольца

Луковые кольца в кляре – излюбленное лакомство многих людей. Но мало кто знает, что сделать их довольно просто. На создание у вас уйдет всего 40-45 минут. Список ингредиентов небольшой, они имеются у каждого. Вам понадобятся:

  • Лук репчатый (4-5 шт.);
  • уксус (2 ст. л.);
  • подсолнечное масло для жарки (600 мл);
  • разрыхлитель (1 ст. л.);
  • мука (450 г);
  • светлое пиво (250 г);
  • специи (по вкусу).

Алкоголь применяется для приготовления жидкого теста. Некоторые хозяйки заменяют его водой или квасом, тут уж кому, что по душе. Вы можете создать 2-3 варианта, и сравнить их между собой.

Как приготовить луковые кольца в кляре

Для начала необходимо заняться готовкой самого кляра. Вы смешиваете между собой муку, разрыхлитель, затем солите и перчите, при желании можно добавить немного сахара. Сюда же вливаете алкоголь, и тщательно перемешиваете до однородности. По своей консистенции получившаяся масса напоминает очень густую сметану. Теперь ее можно отложить на несколько минут.

Далее очищаете овощ от кожуры, и нарезаете его. Размер – приблизительно 4 мм в ширину. После этого кольца надо красиво выложить. Середина, как правило, выбрасывается, но можно пожарить и ее (это не принципиально). То же касается самых маленьких колечек.

Затем солится, перчится, вливается немного уксуса, и оставляется на 2-3 минуты. По истечении этого времени аккуратно опустите каждое колечко в смесь. Главное – проследить за тем, чтобы все они были полностью покрыты ею. Переворачивать можно двумя вилками. Нож использовать крайне нежелательно (так вы повредите их).

Параллельно с этим надо разогреть сковороду, и налить в нее подсолнечное масло. На горячую поверхность можно положить первую партию. И да, жидкости должно быть очень много, чтобы еда буквально плавала в ней. Осталось только прожарить его до золотистого оттенка с двух сторон. Лишние кусочки, попавшие в емкость, лучше сразу выбросить, чтобы они не сгорали и не портили аромат.

Итак, закуска почти готова! Но вам надо заранее подготовить бумажное полотенце, и равномерно разложить ее, чтобы остатки жира стекли. Затем хрустящий снек можно подавать к столу. Он прекрасно сочетается с самыми разными соусами. В большинстве случаев используется кетчуп, сырный, чесночный соус, паприка, тартар, майонез, добавляется мелко порезанная зелень. Как видите, рецепт луковых колец в кляре и впрямь простой. При том, что многие съедают это блюда с огромным удовольствием, особенно – дети и подростки!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.