Лосось, запеченный под соусом из трав

0
3048
Загрузка...

Лосось, запеченный под соусом из трав
Загрузка...

На праздники я очень часто готовлю лосось, запеченный под соусом из трав. Это блюдо украшает праздничный стол и все гости просто в восторге. Рыба получается безумно нежной и изысканной. Сегодня вместе с «Люблю готовить» я хочу поделиться рецептом лосося, запеченного под соусом из трав.

Ингредиенты:

  • зелень свежего базилика — 10 грамм;
  • по 15 грамм укропа и петрушки;
  • половинка лимон;
  • 300 миллилитров сливок;
  • 800 грамм филе лосося;
  • черный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
  • чайная ложка морской соли;
  • две чайные ложки горчицы дижонской.
  • три яичных желтка.

Лосось, запеченный под соусом из трав. Пошаговый рецепт

  1. Зелень очень мелко нарезаем. Иногда я еще добавляю эстрагон. Тоже получается очень вкусно.
  2. Яичные желтки соединяем с рубленой зеленью и сливками. Добавляем сюда горчицу и мелко натертую лимонную цедру. Все хорошо смешать. Соус для заливки готов. Сливки для запекания я брала жирностью 10%.
  3. Рыбу нужно хорошо промыть под проточной холодной водой. Затем высушиваем ее, это можно сделать при помощи одноразовых кухонных полотенец или же салфеток. Нарезаем ее длинными ломтиками примерно по 4 сантиметра.
  4. Сверху лосось поперчить и посолить, а затем добавить пару капель сока с лимона.
  5. Заливаем рыбу соусом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 25.

Перед подачей на стол украсьте запеченный лосось веточкой свежей зелени. Хочу сказать, что для меня рыба получается намного вкуснее когда она свежая, а не замороженная. Дело в том, что во время замораживания она теряет свой вкус и сочность. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! А в следующий раз мы с вами приготовим тушеный лосось с цветной капустой или лосось в слоеном тесте.

Загрузка...

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.