Летний рецепт холодного супа

0
30
Летний рецепт холодного супа

Гаспаччо – это простой летний суп из смеси овощей, который готовится буквально за пару минут. Обычно он делается из сырых овощей, которые попросту моют и бросают в блендер чтобы измельчить. Но некоторые повара идут на большие ухищрения. Например, запекают овощи в духовке или на гриле перед готовкой. Так блюдо получается более ароматным и вкусным.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить вкусное блюдо из овощей любого качества. Суп получится очень вкусным и свежим.

Ингредиенты:

  • Хлеб 2 куска
  • Помидоры 4 шт
  • Огурец 1 шт
  • Луковица 1 шт
  • Красный болгарский перец 1 шт
  • Чеснок 4 зубка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Винный уксус 1 столовая ложка
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление гаспаччо в домашних условиях:

  1. Для начала тщательно промойте все овощи под проточной водой. Порежьте помидоры и огурцы на кусочки. Переложите их в миску средних размеров. Добавьте туда же нарезанный болгарский перец, чеснок и лук. Сбрызните все солью и поставьте в теплом месте на полчаса.
  2. После этого надо слить излишки жидкости. Овощи надо аккуратно переложить в пластиковый пакет и оставить в морозилке еще на полчаса.
  3. После этого овощи надо опять разморозить. Слейте воду и взбейте их при помощи блендера. Добавьте к ним несколько ломтиков хлеба и растительное масло. Сбрызните винным уксусом. Ваш суп практически готов.
  4. Осталось все еще раз прокрутить на блендере и при необходимости посолить и поперчить по вкусу.

Подавать суп стоит либо в стеклянных стаканах, либо в небольших мисочках. Сбрызните каждую порцию оливковым маслом. Добавьте мелко нарезанные свежие травы. Ужин получается легким и при этом очень вкусным. Приятного аппетита.

Ищите больше простых блюд со всех стран мира и готовьте для своей семьи с удовольствием.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.