Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью

0
36
Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью

Оригинальный рецепт приготовления нежных, мягких и ароматных лепешек. Тесто получается тонким, начинка — изысканной и притягательной. Волшебная МЕГА-закуска для большой компании или семьи. А может быть идея для завтрака?

Ингредиенты:

Количество продуктов рассчитано на 8-10 ароматных лепешек.

Для теста:

  • Пшеничная мука 400 гр
  • Соль 0,5 чайной ложки
  • Теплая вода 250 мл

Для начинки:

  • Свинина (мякоть) 300 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Говядина (мякоть) 300 гр
  • Чеснок 3 зубчика
  • Небольшой пучок зеленого лука 20 гр
  • Небольшой пучок свежей петрушки 20 гр
  • Помидоры 120 гр
  • Соевый соус 50 мл
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Любимые специи и приправы (у меня черный молотый перец и щепотка имбиря)
  • Сливочное масло 30 гр

Пошаговое приготовление необычной закуски — лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью:

  1. Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого просеиваем пшеничную муку в глубокую емкость. Добавляем соль и теплую воду. Замешиваем эластичное мягкое тесто. Накрываем чашу пищевой пленкой и оставляем в сторонку.
  2. Готовим начинку. Мясо тщательно промойте, обсушите и нарежьте произвольно. Пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
  3. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
  4. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зелень.
  5. Томаты опустите в кипяток. Через минуту извлеките и снимите аккуратно кожицу. Нарежьте их мелким кубиком.
  6. В отдельной емкости смешиваем следующие ингредиенты — мясо, томаты, чеснок и зелень. Добавляем специи и приправы, соевый соус и растительное масло, не забываем положить соль. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
  7. Тесто и фарш разделите на 10 равных частей.
  8. Из теста раскатываем лепешки, размер которых примерно 20 см.
  9. Воображаемо лепешку делим на 4 части. На трех частях размещаем фарш.
  10. От нижнего края, где заканчивается начинка, к центру делаем надрез. Накрываем тестом 1/3 часть начинки. Затем накрываем ближнюю левую часть лепёшки. Накрываем оставшуюся часть лепёшки и защипываем все края. Осталось только раскатать круглую лепёшку. Должна получится тоненькая лепешка.
  11. Жарим лепешки на сухой сковороде и медленном огне. Жарим с двух сторон до румяного цвета, с каждой стороны по 5 минут.
  12. Готовые лепешки смазывайте сливочным маслом. Так они будут мягче и вкуснее.

Ароматные лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью готовы. Приятного аппетита! Хрустящие, мягкие и такие вкусные лепешки! Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями и товарищами. Теперь узнают многие, как приготовить аппетитные и лакомые лепешки.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.