Легкие рулетики из кабачков с творожным сыром

0
65
Легкие рулетики из кабачков с творожным сыром

Кабачковые рулетики – это одна из классических летних закусок, которые никогда не надоедают. Ведь готовить их можно всегда с самыми разными начинками, добавляя свежие овощи, различные намазки и даже орешки. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом острой кабачковой закуски с чесноком. Ее можно смело подавать не только на ужин, но и к праздничному столу. Гости съедят такие рулетики первым делом.

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 шт
  • Чеснок 4 зубка
  • Укроп половина пучка
  • Творог 100 гр
  • Сыр 50 гр
  • Майонез 2 чайные ложки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление рулетиков из кабачков:

  1. Для начала надо подготовить кабачки. Хвостик и край надо аккуратно обрезать, а сами кабачки нарезать тонкими слоями. Посолите и поперчите их по вкусу.
  2. Сбрызните сковородку небольшим количеством растительного масла и обжарьте кабачки с обеих сторон. Для этих рулетиков никакая панировка не нужна. Жарить нужно до золотистого цвета.
  3. Обжаренные кабачки складывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками чтобы избавиться от излишков жира.
  4. Теперь надо приготовить простую начинку. Она готовится очень быстро. В небольшой миске соедините творог с натертым на крупной терке сыром.
  5. Чтобы начинка получилась более нежной, добавьте туда майонез. Лучше всего, чтобы он был домашним. При желании майонез можно заменить сметаной или легким соусом. Так блюдом получится менее калорийным.
  6. Нарежьте мелко укроп и добавьте его в миску. Туда же можно добавить петрушку.
  7. Добавьте в миску пропущенный через пресс чеснок, и тщательно все перемешайте.
  8. Намажьте тонким слоем начинки каждый кусочек кабачка и сверните плотные рулетики.

Подавать блюдо можно сразу же, на большой тарелке, дополнительно украшенной свежими помидорами и зеленью. Приятного всем аппетита!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.