Легкие котлеты из кабачков

0
93
Легкие котлеты из кабачков

Сочные и легкие котлеты – это блюдо, которое часто появляется на столах жителей постсоветского пространства. Готовят их не только из мяса, но и из овощей. Сегодня я поделюсь простым рецептом котлет из кабачков. Они получаются нежными, диетическими и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 шт
  • Сыр 100 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Панировочные сухари 4 столовые ложки
  • Чеснок 2 зубка
  • Зеленый лук 2 столовые ложки
  • Укроп по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление котлет из кабачков:

  1. Для начала подготовьте кабачки. Промойте их, просушите бумажными полотенцами. Обрежьте края и натрите кабачки на крупной терке. Пока вы готовьте остальные ингредиенты, кабачки пустят сок. По прошествии этого времени слейте его.
  2. На крупной терке натрите сыр. Возьмите свежую зелень и тоже мелко нарежьте ее. Добавьте сюда же пропущенный через пресс чеснок.
  3. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, а потом влейте его в миску с сыром. Добавьте туда же панировочные сухари. Так котлеты будут хорошо держать форму.
  4. Посолите и поперчите все по вкусу. Добавьте кабачки. Перемешайте все еще раз.
  5. Из этой смеси формируйте котлетки. При желании перед жаркой обваляйте их слегка в муке.
  6. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарьте котлеты с каждой стороны до появления легкой золотистой корочки.

Котлеты переложите на блюдо, застланное бумажными салфетками, чтобы они впитали излишки жира, а потом подавайте к столу. Если вам нужен легкий и полезный ужин, сочетайте их с салатом. Также можно подавать их с картофельным пюре или гречкой. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.