Летом многие с удовольствием готовят вкусные кабачковые оладушки, блинчики и закусочные торты. Сегодня вы сможете добавить в копилку своих рецептов еще и такое оригинальное летнее блюдо, как пицца на кабачковой основе.
Она получается легкой, вкусной и сочной. Готовить такую пиццу можно и с другими ингредиентами, как и обычную пиццу. Так что можете смело сохранять рецепт, а потом адаптировать его под свой вкус.
Ингредиенты:
- Кабачки 3 шт
- Яйца 2 шт
- Чеснок 2 зубка
- Мука 120 гр
- Растительное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Твердый сыр 100 гр
- Моцарелла 100 гр
- Ветчина 100 гр
- Помидоры 2 шт
Пошаговое приготовление кабачковой пиццы:
- Для начала подготовьте кабачковую основу. Обрежьте края. Если кабачки не слишком молодые, очистите их от кожуры и семян, и только потом натрите на крупной терке.
- Слегка посолите натертые кабачки и отставьте миску в сторону на пару минут. За это время они пустят сок и от него можно будет избавиться. Так кабачковое «тесто» не будет слишком жидким.
- Мелко нарежьте чеснок и зелень. Использовать лучше всего укроп и петрушку.
- Добавьте эти ингредиенты вместе с 2мя яйцами и перцем в основу. Тщательно все перемешайте.
- На этом этапе можно добавлять к кабачкам муку. Еще раз все хорошо перемешайте. Смесь должна получиться однородной и довольно густой. Если нужно будет, добавьте в миску еще немного муки.
- Раскатайте тесто тонким кружком. Промажьте противень растительным маслом. Уложите основу туда. Дайте ей слегка пропечься при температуре в 200 градусов. Процесс займет 7-14 минут.
- Теперь нужно подготовить ингредиенты для начинки. Оба вида сыра нужно натереть на крупной терке. Моцареллу можно порезать кружочками.
- Ветчину порежьте тонкими ломтиками равно как и помидоры.
- Достаньте противень с тесто из духовки. Разложите на основе помидоры и ветчину. Посыпьте все сыром.
- Выпекайте все в течении дополнительных 15 минут.
Подавать пиццу можно сразу же, пока сыр еще тянется. При желании летнюю закуску можно украсить свежей зеленью.
Ищите больше простых летних рецептов у нас на сайте и делитесь ими с друзьями!
