Квашенная капуста

0
160
Квашенная капуста

Капустка получается очень хрустящей, невероятно вкусной и сочной. Подобрано идеальное количество соли и сахарного песка. Попробуйте приготовить и вы. Поделитесь рецептом с подружкой и знакомыми!

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 3 кг
  • Морковь 3 шт
  • Вода 1 литр
  • Соль 2 столовые ложки
  • Сахарный песок 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление квашенной капусты:

  1. Снимите верхние грубые листья с кочана капусты. Меленько нашинкуйте плоды специальным прибором или обычным ножом.
  2. Морковь очистить и измельчить на терке.
  3. Морковь и капусту соедините в отдельной чаше и перемешайте. Уложите плотно овощи в банку или другую емкость, как бы прижимая руками.
  4. Готовим рассол. Для этого количества овощей нам потребуется три литра рассола (можно сделать и меньше).
  5. Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляя соль и сахарный песок. Доводим до кипения и выключаем плиту. После того как рассол остынет до комнатной температуры, залейте капусту. Закройте банку или кастрюлю крышкой. Поставьте в теплое место на несколько дней (лучше на 3-4 дня).
  6. Один раз в день капусту следует перемешивать. Поэтому на мой взгляд лучше всего укладывать овощи в кастрюлю. Перемешивать нужно для того, чтобы капуста просаливалась равномерно.
  7. Когда появляются пузырьки или пена, значит капуста уже просалилась — она готова! Её можно кушать!
  8. По желанию в капусту добавьте растительное масло и измельченный репчатый лук. И скорее подавайте к столу. Это очень вкусно. Стоит попробовать каждому!

Квашенная капуста готова. Всем приятного аппетита. Легкой готовки вам друзья. Рецепт простой и надежный! Самая вкусная квашенная капустка перед вами!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.