Кутабы с сыром и шпинатом

0
16
Кутабы с сыром и шпинатом

Загрузка...

Загрузка...

Кутабы — это традиционные тонкие пирожки азербайджанской кухни. Имеют интересную форму — вид полумесяца. Готовят пирожки с разной начинкой: мясом, тыквой, сыром, луком, зеленью. Чаще всего кутабы готовят весной, когда на грядках появляется свежая зелень.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 220 гр
  • Куркума 5 гр
  • Соль 1/2 часть чайной ложки
  • Кипяток 110 мл
  • Творог мягкий 70 гр
  • Твёрдый сыр 70 гр
  • Шпинат 70 гр
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление кутабов с сыром и шпинатом:

  1. Первым делом необходимо соединить в чаше просеянную пшеничную муку с солью и куркумой. Перемешайте и влейте кипяток. Замесите тесто.
  2. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и оставьте «отдыхать» на 5-7 минут.
  3. Творог взбейте блендером или изомните вилкой.
  4. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  5. Шпината ополосните и обсушите. Меленько порубите.
  6. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — тертый сыр, творог, 1/4 часть чайной ложки чёрного молотого перца, шпинат. Перемешиваем ингредиенты тщательно. Начинка готова.
  7. Спустя время тесто немного разминаем, делим на равные части. Из этого количества получилось шесть колобков.
  8. Раскатываем тесто скалкой. Выкладываем начинку, примерно 2,5 столовые ложки и защипываем пирожок. Для того чтобы окантовка пирога была ровной и красивой, проведите по ней тарелкой (посмотрите видео).
  9. Сковороду смажьте растительным маслом. Выложите пирожки. Жарим с обеих сторон до золотистой румяной корочки.

Кутабы с сыром и шпинатом готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Рецепты других пирогов и иной выпечки посмотрите на нашем сайте. Сколько интересных и разнообразных рецептов опубликовано здесь! Фруктовые пироги, яблочный штрудель, мясные и овощные рулеты, рыбные и овощные пирожки, блины с мясом и рисом, ватрушки с творогом, домашнее печенье и многие другие рецепты блюд.

Загрузка...

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.