Готовим нежную курочку в сливочном соусе с шампиньонами. Отличный экономный рецепт для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Куриные голени, грудки или бедрышки 800 гр
- Шампиньоны 350 гр
- Сливки 20% 200 мл
- Вода 150 мл
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Лук репчатый 2 шт
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 30 гр
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление вкусного второго блюда – мягкая и сочная курочка в грибном соусе:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, обсушить его бумажным полотенцем, удалить косточки и кожу с грудки. Натереть солью и чёрным молотым перцем с обеих сторон.
- На раскалённой сковороде в растительном и сливочном масле обжарьте куриные грудки с двух сторон до золотистой румяной корочки. Жарьте на максимальном огне, с каждой стороны по 2-3 минуты.
- Когда грудки приобретут золотистую корочку, убавьте огонь, накройте крышкой сковороду и продолжайте жарить ещё около 10 минут.
- Обжаренные аппетитные грудки выложите в тарелку и накройте крышкой, для того чтобы они оставались тепленькими. Мясо получается сочным и мягким! Отличный рецепт второго блюда.
- Лук очистить и нарезать небольшим кубиком.
- Шампиньоны тщательно промойте, удалив загрязнения. Нарежьте грибочки соломкой/пластинками.
- На раскалённой сковороде в растительном масле (можно жарить в той же сковороде, что и курицу) обжарьте лук до мягкости, затем выложите шампиньоны. Перемешайте ингредиенты.
- Спустя 2-3 минуты жарки добавьте пшеничную муку и перемешайте. Добавьте немного воды (150 мл). Помешивайте ингредиенты до тех пор, пока не закипит соус.
- Когда соус закипит, засекаем три минуты и добавляем сливки, соль. Аккуратно перемешиваем и выкладываем сочные грудки вместе с образовавшимся соком.
- Продолжайте томить на медленном огне ещё пять минут. По желанию посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте скорее к столу. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, отварные макароны или сливочный рис. Такую курочку я бы с удовольствием ела ежедневно, только меняя гарниры! Получилось сочное и нежное мясо с прекрасным соусом. Сохраняйте рецепт второго блюда на каждый день.
Курица в грибном соусе готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
В преддверии большого праздника Пасхи для вас мы приготовили множество интересных идей для реализации праздничного застолья. Более двадцати интересных рецептов блюд на пасху! Рецепты куличей (творожных и обычных с орешками, сухофруктами и пр. добавками) и пирогов, вторых и первых блюд, закусок и салатов! Многие блюда для требуют больших временных затрат или множество продуктов! Вкусные, сытные и экономные рецепты для семьи!
