Кукурузные панкейки

0
143
Кукурузные панкейки

Кукурузные панкейки  – блинчики без глютена станут прекрасным завтраком для всей семьи.  Яркий цвет и необычный вкус лакомства понравится с первого кусочка!

Утренний чай вкуснее со свежей выпечкой. Кукурузные панкейки украсят стол и настроение. В них нет глютена, который содержится в пшеничной муке. Значит, подходят тем, кто вынужден придерживаться ограничений. Рецепт прост и не требует сложных манипуляций.  Муку из кукурузы можно купить в магазине или сделать дома при помощи кофемолки.

Ингредиенты:

  • мука кукурузная – 1 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • сода – 1 ч. л;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • подсластитель – по вкусу.

Приготовление

Кефир с истекающим сроком годности выливаем в миску, всыпаем соду и перемешиваем. Если продукт кислый, то и реакция пройдет активнее, а значит, в готовых блинчиках будет больше пор и воздушности.

Яйца куриные разбиваем в миску, добавляем подсластитель по вкусу. Можно влить натуральный мед, тогда выйдет еще и очень ароматное угощение. Компоненты взбиваем венчиком.

Добавляем яичную смесь в кефирную.

Всыпаем кукурузную муку. Используем купленную в магазине или смолотую на кофемолке дома. Во втором случае ее нужно просеять, чтобы убрать более крупные кусочки.

Перемешиваем компоненты до однородного состояния. Если нужно, добавляем еще муки или кефира. Качество муки может быть разным, поэтому следим за своим тестом. Оно должно медленно стекать с ложки.

Сковороду раскаляем, чтобы с ее поверхности шел дымок. Выкладываем тесто и формируем оладьи диаметром 8-10 сантиметров. Жарим 3 минуты на небольшом огне.

Переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые кукурузные панкейки подаем с пылу с жару, складываем их стопочкой.

Американские утренние блинчики хороши своей пышностью и оригинальным вкусом.  Стоит попробовать для разнообразия меню.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.