Для питания детей очень часто используются крем-супы. Они имеют однородную кремообразную структуру и в таком блюде ребёнок уж точно не будет ковыряться и выискивать не съедобные на его взгляд компоненты. Тыква – это довольно специфический продукт, который даже не каждый взрослый желает употреблять в пищу, но очень полезный. Именно поэтому стоит готовить для своей семьи крем-суп из тыквы, рецепт пошаговый поможет довольно просто справиться с подобной задачей.
Ингредиенты
Солнечное яркое и вкусное блюдо из тыквы – это суп пюре. Для его приготовления понадобится совсем немного продуктов. С этой задачей справится даже начинающий кулинар, у которого будут в наличии следующие продукты:
- очищенная от кожуры тыква – 400 гр;
- бульон мясной;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- растительное масло;
- сметана 25% — 50 мл.
Пошаговый рецепт крем-супа из тыквы
Готовится такой суп, как в кастрюле на плите, так и в мультиварке. Поэтому даже на даче или в командировке можно побаловать себя полезной едой. Достаточно лишь позаботиться о приобретение нужных для этого продуктов. Стоит отметить, что крем-суп из тыквы в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в условиях стационарной кухни. Да и следить за ним не придется, так как устройство способно выполнить эту задачу без присутствия хозяйки. Потом нужно будет только измельчить все до консистенции пюре.
Приготовление совсем несложное, и состоит всего из нескольких действий:
- Вымыть, почистить и порезать кубиками все овощи: морковь, тыкву и лук.
- В кастрюлю налить масло, прогреть его, в нём пассировать овощную нарезку 5 минут.
- Добавить бульон, и варить на слабом огне 20-30 минут. Если необходим крем-суп из тыквы диетический, то вместо бульона можно использовать обычную воду.
- Доведённые до готовности овощи взбить блендером до состояния пюре.
Подают такой суп в горячем виде. Он получается нежным, без комочков, с однородной консистенцией. Приправляется эта красота сметаной, зеленью или семенами тыквы. Приятный пикантный вкус и радостный цвет не оставят равнодушными никого. Если хочется сделать такое блюдо более калорийным и питательным, то можно приготовить по тому же алгоритму крем-суп из тыквы и картофеля. Таким образом, привкус тыквы потеряет яркую выраженность, и те, кто ее не любит, все же смогут оценить этот полезный тыквенно-картофельный суп.
