Котлеты из картофеля и яиц

0
25
Котлеты из картофеля и яиц

Сохраняем баланс. Сегодня отказываемся от мяса. Пробуем новые кулинарные шедевры. Готовим нежные котлеты без мяса. Главные ингредиенты блюда — лук, картофель и яйца. 

Ингредиенты:

  • Картофель 0,5 кг
  • Куриное яйцо 5-6 шт
  • Лук репчатый 100 гр
  • Соль по вкусу 
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Панировочные сухари 100 гр
  • Майонез 30 гр
  • Растительное масло для жарки 
  • Небольшой пучок свежего укропа 20 гр

Пошаговое приготовление вегетарианского блюда — котлеты из картофеля и яиц:

  1. Картофель очистить и нарезать средним кубиком. Отварите картофель до готовности. Затем — слейте весь картофельный отвар, а картофель измельчите толкушкой или блендером.
  2. Пять яиц нужно отварить вкрутую. Оставшееся яйцо будем добавлять сырым в фарш. 
  3. Яйца остудите и очистите. Измельчите на крупной/мелкой тёрке. 
  4. Укроп вымыть и обсушить. Меленько порубите зелень. 
  5. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. 
  6. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости. Остудите. 
  7. В отдельную емкость выкладываем следующие ингредиенты — картофельное пюре, измельченную зелень, яйца и жаренный лук. Добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу, сырое яйцо и майонез. Тщательно перемешиваем ингредиенты. 
  8. Формируем небольшие котлетки. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.
  9. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого яркого цвета! Жарьте на среднем огне до появления румяной, хрустящей корочки. 

Котлеты из картофеля и яиц готовы. Приятного всем аппетита. Подавайте к столу со свежими или тушеными овощами, гречневой кашкой. Понравятся котлеты абсолютно каждому, а в особенности вегетарианцам. Котлеты получаются мягкими, нежными и такими ароматными! Вам захочется съесть и добавки!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.