Котлетки из мяса и капусты

0
16
Котлетки из мяса и капусты

Готовим нежные и сочные котлеты в томатном соусе. Котлеты по этому рецепту можно приготовить как в мультиварке, так и на плите — в казане. Благодаря капусте и луку, котлеты получаются невероятно сочными и лакомыми.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Манная крупа 4 столовые ложки
  • Щепотка соли
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Лук репчатый 2 шт
  • Бульон овощной или мясной/вода 0,5 л
  • Капуста белокочанная 300 гр
  • Куриное филе 250 гр
  • Мякоть свинины 250 гр
  • Томатная паста 3 столовые ложки или помидоры

Пошаговое приготовление мясных котлет с капустой:

  1. Готовим фарш. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его бумажным полотенцем и нарезать произвольно. Пропустите мясо через мясорубку вместе с одной луковицей.
  2. С кочана капусты снимите верхние грубые листья. Пропустите тоже через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
  3. Ингредиенты соединяем в отдельной чаше — мясо, лук, капусту. Добавляем куриные яйца, щепотку соли, чёрного молотого перца по вкусу и манную крупу. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Оставляем в сторонке на 30 минут, за это время манка разбухнет.
  4. Теперь формируем котлетки. Выкладываем котлеты на раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом. Или налейте немного водички и тушите котлетки. Тушим/обжариваем с обеих сторон и выкладываем в чашу мультиварки/казан.
  5. Вторую луковицу нарежьте кубиком и обжарьте до румяного цвета на раскалённой сковороде в растительном масле.
  6. Когда лук подрумянится, выложите в сковороду томатную пасту/нарезанные помидоры. Тушите несколько минут, затем выложите соус к котлеткам. Добавьте бульон/воду, немного соли. Включаем мультиварку, выбираем режим «тушение». Время приготовления блюда 40 минут. Можно приготовить котлеты в казане. Накройте казан крышкой и продолжайте тушить на медленном огне около получаса.

Нежные котлетки из мяса и капусты готовы. Приятного всем аппетита. Если вам понравились котлеты, приготовленные по этому рецепту, то обязательно поделитесь с друзьями и товарищами. На гарнир можно приготовить нежное картофельное пюре, отварить рассыпчатую гречневую кашу со сливочным маслом или подать с рисом!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.