Корейские пельмени с говядиной. Экзотическое блюдо за пару минут

0
159
Корейские пельмени с говядиной. Экзотическое блюдо за пару минут

Когда хочется удивить свою семью чем-то необычным, на помощь приходят рецепты с самых разных уголков мира. Азиатская кухня в этом случае – отличный источник вдохновения. Сегодня я поделюсь с вами рецептом корейских пельменей, которые на их родине называются манду. Обычно их начиняют смесью говяжьего фарша и овощей. Такие пельмени можно не только варить, но и запекать или жарить. Результат каждый раз получается особенным и необычным.

В Корее это блюдо обычно готовится во время празднования местного нового года. Но вы можете использовать этот рецепт в любое время года.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 300 гр
  • Капуста 1 шт
  • Луковица 1 шт
  • Чеснок 3 зубка
  • Тофу 50 гр
  • Мука 100 гр
  • Соль по вкусу
  • Вода 40 мл
  • Растительное масло 1 стловая ложка
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление корейских пельменей:

  1. Если вы умеете готовить домашние пельмени, то и это блюдо у вас получится без каких-либо проблем. Тесто готовится всего из 3 основных ингредиентов – муки, воды и соли. Итак, вам нужно тщательно просеять муку и добавить ее в средних размеров миску.
  2. После этого к муке надо добавить щепотку соли и прокипяченную воду. Только в этом случае тесто получится правильным. Перемешайте все тщательно. В миске не должно быть никаких комочков. Скатайте тесто в плотный шарик и замотайте пищевой пленкой. Оставьте все в теплом месте на полчаса.
  3. После этого его можно достать и еще раз тщательно вымесить. Готовое тесто нужно оставить в теплом месте еще на полчаса, но уже без пищевой пленки.
  4. Теперь можно заняться начинкой. Она может показаться вам несколько необычной, ведь в одном блюде смешиваются сыр, мясо и овощи. Но получается действительно вкусно, так что попробовать стоит. Смешайте в большой миске говяжий фарш, тофу, мелко нашинкованную капусту и лук.
  5. В другой миске смешайте растительное масло с соевым соусом, перцем и небольшим количеством соли. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Еще раз перемешайте все и добавьте эту смесь к мясу.
  6. Тщательно перемешайте все, и ваша начинка готова.
  7. Теперь тесто надо очень тонко раскатать и вырезать из него кружки, которые и станут основой для корейских пельменей. Обычный стакан для этого вполне подойдет. Каждый кусок теста надо заполнить столовой ложкой начинки. Края аккуратно защипните. Пельмени получаются довольно большими. Готовое блюдо можно отварить, поджарить или запечь.

Блюдо подается с соевым соусом или любой другой заправкой, которая вам понравится.

Если вы хотите сэкономить время, приготовьте основу на выходных. Такие пельмешки, как и обычные, можно замораживать и готовить позже.

Готовьте с удовольствием и ищите другие интересные рецепты у нас на сайте.

 

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.