Консервированные вяленные помидоры с травами

0
70
Консервированные вяленные помидоры с травами

Вяленные помидоры – это настоящее лакомство для любителей итальянской кухни. И, если летом побаловать себя натуральными вяленными томатами можно за небольшие деньги, то зимой баночка эксклюзивных помидоров в супермаркетах стоит дорого. Но вполне можно приготовить легкие летние заготовки, которых хватит для приготовления необычных бутербродов, салатов и прочих закусок на зимнее время года.

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 кг
  • Оливковое масло 250 мл
  • Сушеный чеснок 2 чайные ложки
  • Итальянские травы по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление вяленных помидоров:

  1. Для начала нужно подготовить помидоры. Берите зрелые, но не слишком мягкие. Промойте каждый из них, удалите хвостики и разрежьте пополам.
  2. Аккуратно избавьтесь от мякоти и семян. По итогу у вас должны остаться только пустые «лодочки».
  3. Застелите большой противень фольгой для выпекания и переложите туда помидоры. Посолите слегка и сбрызните небольшим количеством растительного масла.
  4. Отправьте их в разогретую до 110-120 градусов духовку. Следите за тем, чтобы помидоры не получились слишком сухими.
  5. После убавьте температуру на 10 градусов и готовьте все еще 1-2 часа до полной готовности.
  6. Между тем, простерилизуйте банки. Вам понадобятся всего 2 небольшие баночки. Добавьте в каждую лавровый лист, черный перец горошком, и немного сухих трав.
  7. Готовые помидоры уложите в банки и залейте разогретым оливковым маслом.
  8. Банки закатайте и дайте их содержимому полностью остыть.

Храните готовую консервацию в любом холодном месте. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.