Яркий Кобб-салат часто называют квинтэссенцией американской кухни. Хотя изначально это блюдо было простым экспериментом. Как и многие популярные блюда его по случайности приготовили из остававшихся в холодильнике ингредиентов. Но посетителей ресторана оно впечатлило, и готовить его начали на постоянной основе.
Сейчас салат считается настоящей классикой в США. Подается он обычно на большом блюде. Все ингредиенты нарезаются на кусочки и выкладываются полосами. Сверху дополняется все заправкой.
Ингредиенты:
- Салатные листья половина упаковки
- Кресс-салат 1 шт
- Сыр 50 гр
- Помидоры черри 4 шт
- Куриная грудка 1 шт
- Бекон 8 полосок
- Авокадо 1 шт
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Горчица 1 столовая ложка
- Сахар 1 чайная ложка
- Растительное масло 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пошаговое приготовление кобб-салата:
- Зелень нужно подготовить заранее. Промойте тщательно холодной водой, стряхните и просушите, оставив на большой тарелке, застланной бумажными полотенцами. Порежьте на небольшого размера кусочки.
- Разогрейте сковородку с толстым дном и поджарьте на ней бекон с обеих сторон. Он должен быть хрустящим.
- Переложите его на свободную тарелку с бумажными полотенцами, чтобы он просох и остыл.
- Порежьте бекон на мелкие кусочки. Разделите на волокна запеченную или поджаренную курицу.
- Почистите авокадо и удалите косточку. Порежьте его на тонкие полоски.
- Разрежьте помидорки черри пополам.
- Теперь можно приступать к оформлению салата. Возьмите большую тарелку. С краю уложите курицу и бекон. Дальше создайте полосу из томатов, потом – из авокадо.
- Дальше добавьте мелко нарезанную зелень. Закончите все натертым на крупной терке сыром.
- Приготовьте заправку. Смешайте горчицу с бальзамическим уксусом. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Перемешайте все чтобы масса стала однородной.
Подавайте салат на тарелке. Заправку можно подать в отдельной мисочке или полить основные ингредиенты ею сверху. Получается вкусно и сочно. Приятного аппетита!
