Картофельные ватрушки с курицей

0
17
Картофельные ватрушки с курицей

Нежные, мягкие и очень вкусные, сытные ватрушки из картофеля, курицы и сыра. Процесс приготовления простой, вашего времени потребуется всего 20 минут, а об остальном процессе позаботится духовка! Уплитаются на раз-два!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Картофель 0,5 кг
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Соль 1/2 часть чайной ложки
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка) 30 гр
  • Твёрдый сыр 100 гр

Для начинки:

  • Куриное филе 300 гр
  • Лук репчатый 2 шт
  • Любимые специи и приправы
  • Щепотка соли
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Куриное яйцо 1 шт

Пошаговое приготовление горячей закуски из картофеля и курицы:

  1. Готовим фарш. Куриное филе промойте и обсушите, пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу и тщательно перемешайте ингредиенты. Фарш готов. Если не готовы воспользоваться мясорубкой, тогда меленько порубите куриное филе.
  2. Вторую луковицу нарежьте кубиком.
  3. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, после выложите фарш. Перемешиваем ингредиенты.
  4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выложить в сковороду вместе со специями, приправами и столовой ложкой майонеза. Перемешиваем. Пробуем на соль.
  5. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  6. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду и размять толкушкой, добавив щепотку соли, пшеничную муку, яйцо и рубленую зелень. Перемешайте ингредиенты.
  7. Картофельное тесто остудите и разделите на кусочки. Сформируйте шарики и придавите ладонью.
  8. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем картофельные лепешки.
  9. Взбиваем куриное яйцо с щепоткой соли. Смазываем лепешки. Выкладываем столовую ложку приготовленной начинки.
  10. Сыр измельчить на мелкой тёрке и посыпать картофельные лепешки.
  11. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов.
  12. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда всего 15 минут.

Картофельные ватрушки с курицей готовы. Всем приятного аппетита друзья. Получилась великолепная горячая закуска! Ещё больше идей, рецептов праздничных и повседневных блюд посмотрите на нашем сайте!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.