Картофельные крокеты с моцареллой

0
71
Картофельные крокеты с моцареллой

При поедании картофельных крокетов вы получите невероятное наслаждение, удовольствие. Они очень вкусны в горячем и теплом виде, особенно со сметанкой. Нежная хрустящая корочка, мягкий картофель прекрасно гармонирует с тягучим сырком.

Ингредиенты:

  • Картофель 600 гр
  • Мука пшеничная 5 столовых ложек
  • Пармезан 50 гр
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Куриный желток 2 шт
  • Домашние панировочные сухари 100 гр
  • Моцарелла сыр 200 гр
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление закуски — хрустящие крокеты с моцареллой:

  1. Тщательно вымойте картофель и отварите в мундире до готовности.
  2. Картофель остудить и пропустить через мясорубку или приготовить картофельное пюре.
  3. К картофелю добавьте пармезан, желтки, щепотку соли, чёрного молотого перца и столовую ложку пшеничной муки. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
  4. Моцареллу нарежьте мелким кубиком.
  5. Куриные яйца взбейте миксером или венчиком.
  6. В другой чаше подготовьте сухари — выложите их.
  7. В третью чашу выложите оставшуюся муку.
  8. Около двух столовых ложек картофельного пюре скатайте в шарик, слегка приплюсните его и выложите в серединку сыр. Закрываем начинку и придаём форму.
  9. Обваляйте картофельный шарик в муке, затем в яичной смеси и наконец в сухарях. Так поступаем со всеми картофельными шариками.
  10. Масло разогрейте в сковороде/сотейнике/казане. Жарим картофельные булочки до золотистого румяного цвета с двух сторон по 3-4 минуты с каждой.
  11. Подавайте картофельную закуску к столу горячей с чесночным соусом, сметанкой или кетчупом.

Картофельные крокеты с моцареллой готовы. Такие нежные и вкусные, с тянущимся сырой и нежно-хрустящей корочкой. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.