Картофельные гнезда

0
20
Загрузка...

Картофельные гнезда
Загрузка...

Готовили что-нибудь подобное? Сейчас популярно делать фаршированные гнезда из макарон. А мы попробуем «слепить» из картошки. Пюре должно получиться плотным. Иначе гнезда расплывутся и будет уже запеканка с фаршем.

Время приготовления блюда всего 60 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.

Ингредиенты:

  • Картофель 600 гр
  • Мясо птицы 200 гр
  • Мясо свинины 200 гр
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 2-3 столовые ложки
  • Кусочек сливочного масла 100 гр
  • Сыр твёрдый 150 гр
  • Молоко 60-80 мл
  • Пшеничная мука (или рисовая) 100 гр

Пошаговое приготовление картофельных гнезд:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его и нарезать произвольно. Пропустите мясо через мясорубку. Добавьте соль, сырые яйца, специи и приправы, чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешайте. Фарш готов.
  2. Картофель очистить и нарезать произвольно. Отварите до готовности. Добавьте соль, кусочек сливочного масла и измельчите картофель с помощью толкушки. Масса должна получится плотной, поэтому весь отвар следует слить.
  3. Форму или противень смажьте растительным маслом. Сформируйте гнезда из картофеля. И выложите в форму.
  4. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  5. Из фарша скатайте тефтели. Выложите их на гнезда. Сверху распределите сыр.
  6. Сливочное масло (50 грамм) растапливаем в микроволновой печи. Смешиваем масло с двумя ложками растительного. Добавляем муку и хорошенько перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
  7. Ставим массу на плиту. Вливаем молоко, кладём щепотку соли. Томим на медленном огне до состояния загустения. При этом нужно постоянно помешивать массу, чтобы не пригорела.
  8. Готовый соус распределите между гнезд и тоже посыпьте оставшимся сыром.
  9. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время выпекания всего 30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  10. Готовые гнезда по желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Картофельные гнезда готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты блюд, приготовленных в духовке, посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте несколько «шустрых» запеканок с картошкой, овощами и фаршем. Рыбку, запечённую с овощами, под нежной сырной корочкой. Рецепты фаршированных кабачков и баклажанов. Сочную и вкусную курочку гриль, приготовленную на вертеле, и многие другие рецепты блюд.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.