Картофельные драники

0
23
Картофельные драники

Одним из самых вкусных блюд считаются драники картофельные, рецепт которых на самом деле поражает простотой. Продуктов понадобится минимум, времени – около часа. По классике они делаются на сковородке, но некоторые хозяйки выпекают их в духовке. Для приготовления вам понадобятся:

  • картошка, 3-4 штуки;
  • лук, 1 штука;
  • яйцо, 1 штука;
  • мука, 1,5 стакана;
  • соль, перец (по вкусу);
  • вода, 1 стакан;
  • растительное масло.

Это базовые ингредиенты. У картофельных драников рецепты бывают разными: иногда вместо лука добавляют 1-2 зубца чеснока, укроп, петрушку, а также морковь. Главное – чтобы картошки было больше, чем муки и остальных овощей, иначе получатся оладьи с привкусом картофеля.

Драники картофельные: рецепт классический

Сперва нужно приготовить тесто. Натрите на мелкой терке картофель, затем – лук. Но тут нужно проявить осторожность: очень часто он начинает жечь глаза, и приходится срочно промывать их. В таких случаях лучше быстро натереть его на крупной терке или мелко порезать кубиками. Затем картофель и лук надо перемешать между собой.

Сюда же добавьте муку, яйцо, соль и перец. Разбавьте питьевой водой, затем снова тщательно перемешайте до однородности. Итак, тесто готово!

Следующая стадия – обжаривание или выпекание, в зависимости от того, какой способ удобней для вас. В первом случае хорошо разогреваете сковородку, наливаете растительное масло, после чего деревянной ложкой выкладываете кусочки теста. Прожаривать их нужно хорошо, чтобы картофель не был сырым внутри.

Как только приготовилась первая порция, разрежьте и попробуйте на вкус. Если что-то не устраивает, измените состав теста. Когда смесь закончится, замочите посуду, и красиво выложите блюдо на тарелку.

Картофельные драники в духовке делаются немного иначе. Если вам не нравится стоять у плиты 30-40 минут, то воспользуйтесь этим вариантом. Обильно смажьте противень растительным маслом, выложите кусочки теста, и отправьте их в предварительно разогретую духовку. Выпекаются драники 20-25 минут при температуре 50 градусов (режим «Гриль»). Если они недостаточно подрумянились, оставьте еще на 5 минут.

Готовое блюдо подается со сметаной, зеленью, либо же с чесночным соусом (смесь тертого чеснока, сметаны и майонеза). Деруны могут послужить главным украшением стола, в качестве основного блюда, либо дополнить борщ, суп и т. д. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.