Картофельно-грибные рулетики из лаваша

0
29
Картофельно-грибные рулетики из лаваша

Готовим хрустящие рулетики с нежнейшей начинкой. Отличный вариант закуски для праздничного застолья. Для приготовления блюда используйте шампиньоны или белые грибы. Грибы следует предварительно отварить или обжарить в растительном масле. Затем меленько порезать или измельчить в блендере (словно готовите грибной паштет).

Ингредиенты:

  • Картофель 0,5 кг
  • Грибы 120 гр
  • Лук репчатый 150 гр
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Щепотка соли
  • Лаваш армянский 1 шт
  • Растительное масло для жарки
  • Сливочное масло 80 гр
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп/петрушка) 30 гр

Пошаговое приготовление закуски — картофельно-грибные рулетики из лаваша:

  1. Первым делом необходимо очистить картофель. Отварите картофель до готовности в подсоленной воде.
  2. Пока варится картофель, обжарим грибы и лук. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Обжарьте лук в растительном масле до румяного цвета.
  3. Грибы можно отварить или обжарить. У меня были белые грибочки, я их варила. Затем измельчила с помощью блендера. Если решите жарить, тогда меленько порежьте грибы и вам не придётся их измельчать блендером.
  4. С картофеля слейте большую часть отвара, но оставьте немного, чтобы начинка не получилась сухой. Измельчите картофель толкушкой или блендером.
  5. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  6. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зелень.
  7. В отдельной ёмкости смешиваем следующие ингредиенты — грибы, чеснок, рубленую зелень, обжаренный лук и картофельное пюре. Тщательно перемешиваем, добавляя соль и перец по вкусу.
  8. Армянский лаваш длинный, поэтому я разрезала его на две части. Распределите 1/2 часть начинки по периметру на первый пласт лаваша. Сверху положите второй кусок лаваша и выложите оставшуюся начинку. Сверните лаваш в плотный рулет и нарежьте на кусочки.
  9. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте кусочки со всех сторон до румяного, красиво-золотистого цвета.

Картофельно-грибные рулетики из лаваша готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Какие интересные блюда можно приготовить с грибочками? Заходите на наш сайт и смотрите различные идеи приготовления блюд. Вы найдете рецепт необычной закуски из баклажан и грибов, нежного грибного супа-пюре; рецепты маринованных и соленых грибов, всевозможных салатов и многих других блюд.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.